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发布: 6:54pm 24/02/2024

肉骨茶

国家物质遗产

肉骨茶

国家物质遗产

各族挺肉骨茶列國家物質遺產 “大馬出生的食物”

肉骨茶列為國家物質遺產。(檔案照)

(吉隆坡24日訊)政府早前頒佈憲報,正式將華人美食“”列為國家物質遺產,而這一消息隨即在社交媒體X上引起熱議,慶幸的是,無論任何種族的網民,大部分都支持這一決定。

馬來西亞是一個多元國家,但穆斯林占人口多數,因此將10種美食列為國家遺產的消息一出後,不出所料,最具熱議及意見最兩極分化的菜餚都集中在肉骨茶身上。

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一名網民表示,這道源自於巴生的菜餚,值得被列為國家遺產,因為它的確是一個“馬來西亞出生”的食物。

“讓肉骨茶變得更出名,讓我們為它感到自豪,肉骨茶100%源自於馬來西亞!”

另一名網民聲稱,他絕對支持將肉骨茶列為國家物質遺產,指雖然肉骨茶起源於華人,但該菜餚並非起源於中國,更無法在中國找到。

“為什麼肉骨茶值得成為國家遺產?因為它發源自這裡,如炒粿條、牛雜、蝦面、福建面和雞飯(已被新加坡聲稱擁有主權),這些食物在中國大陸都買不到。”

另一方面,本地女藝人弗朗西斯卡彼得(Francissca Peter)也支持這一決定,呼籲馬來西亞人應該為任何當地菜餚感到自豪,只要它是馬來西亞原創的。

“我們應該為馬來西亞(的一切)感到自豪,無論我們是華人、印度人還是任何血統。

各族在社媒挺肉骨茶列国家物质遗产 “大马出生的食物”

本地女藝人表示,無論源自於哪一族群,只要是馬來西亞原創的菜餚,大馬人就應該為此感到自豪。(取自社交媒體X)

“我們是土生土長的馬來西亞人,一直熱愛我們美麗的多元文化、傳統食物,為我們美麗的馬來西亞感到自豪。”

雖然如此,仍有部分網民在爭論,被視為國家遺產的菜餚,是否必須能被所有種族和宗教的人民食用,才符合資格。

不過,有網民立即回應這一質問,表示與肉骨茶一起被列入國家遺產的哥羅面(Mi Kolok)和卡達山人著名的醃漬小菜(Jeruk Tuhau),同樣不是受所有大馬人歡迎的菜餚。

“我懷疑有超過一半的大馬人吃過哥羅面或者醃漬小菜,而這才是重點,國家美食遺產本應是馬來西亞獨有的,無論清真與否,無論是否能讓所有人都食用。

“如果不認同的話,就讓新加坡去把肉骨茶和印度煎餅,列為他們的國家遺產。”

根據憲報,遺產專員莫哈末慕達在2月16日行使2005年國家遺產法令第49(1)條文賦予的權利,將10種美食列為國家遺產。

10種美食分別為布拉沙(Burasak)、哥羅面、安班飯(Nasi Ambeng)、椰糖糕(Dodol Kukus Tahi Minyak)、傳統娘惹九層糕(Kuih Genggang/Kuih Lapis)、米糕(Kuih Karas)、印度鬆餅(Uthappam)、卡達山人著名的醃漬小菜、肉骨茶、和凱蒂拉水(Air Katira)。

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