国家物质遗产岂止肉骨茶 捞生 年糕 茶叶蛋早入榜

清真中餐馆在新春佳节期间，出现一幕幕华巫混血家庭不分肤色一起围坐圆桌团年的温馨画面；大家品尝年菜，以国英语齐喊吉祥话捞生，期望如愿以偿。

霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会总务陈萦卉经营的清真中餐馆──太湖地茂餐馆（De Mouth），从2013年开始推出清真团年餐，对象主要是拥有华裔成员的巫裔家庭，或者加入了巫裔成员的华裔家庭，清真佳肴就成了混血家庭大快朵颐的选项了。

收工宴清真佳肴慰劳员工

在庆祝团圆的餐桌上，陈萦卉看到两代人，乃至三代人同在一桌尝试中菜，虽然交谈中交织着华语、国语和英语，惟晚辈夹菜给长辈，长幼有序，互相尊重，和乐融融。

“更有华裔家庭钟情于厨师精湛的厨艺和传统味道，还有华裔老板设收工宴慰劳辛勤付出的各族员工。”

在获得清真认证12年以来，陈萦卉庆幸本身团队上下携手克服种种挑战，推出口味大众化的中菜开拓清真市场，除了门市，还承接到会和酒店宴会，将中餐推广给异族，欣赏独特的中式料理，各族都能够安心食用。

邓永曜：传承华穆传统文化

商人邓永曜（66岁）和太太布特里诺拉兹安，连同儿子邓光亮和媳妇薛立祺，以及女儿邓翠盈于除夕一起享用团年饭；今年富有意义的是家中添丁，迎来了长男孙邓和权，三代同堂捞生欢庆新春，以英语祈愿“一帆风顺”和“财源广进”。

邓永曜在吉隆坡生活的子女，每年都会回家团圆和一起食用年夜饭和捞生，他会派发红包给孩子和孙子；到了年初一，儿女会向他夫妇俩敬茶，延续家中的传统。

“一对子女都是接受华文教育，他们了解华人和穆斯林传统文化，并传承下去。”

邓永曜来自一个共有12个兄弟姐妹的大家庭，他排行第十，其一家六口于年初二赴吉隆坡一年一度家族聚会之约；他感谢父亲入乡随俗的教诲，使他在一个开明的环境中成长。

阿末古赛尼：喊马来语“发啊”

阿末古赛尼（Chef Uni）在捞生中，期待早日实现朝觐愿望和拥有脚力远征。

他与太太张慧恩（皆56岁）、岳母刘笑容、儿子阿德里和艾迪，以及侄子祖基菲里，大家边捞生边以马来语高呼“发啊！今年更胜去年！生意兴隆！健康长寿！财运亨通！上苍眷顾及早朝圣！健脚远行！一团和气！”笑声此起彼落。

阿末古赛尼披露，其祖母是华裔，他和祖基菲里与华裔组织家庭，在家族四代人中，便有三代成员异族通婚。

“亲友都会于年初一到来拜年，我也会跟员工聚餐和派发红包给他们。”

李恬欣：过节派红包或青包

开设运输公司的李恬欣偕丈夫慕斯达化、父母、兄弟姐妹和子女一共15人齐聚一堂，于年初一在太湖地茂餐馆团圆。

李恬欣指出，家中延续的习俗计有挂起一对灯笼庆祝新年，趁除夕把红包放入枕头作为祝福平安的压岁钱，子女于年初一以客家话向外公外婆拜年。

“我们每年都会添购新衣裳，子女也了解各生肖的开运颜色，祈求迎来幸运的一年；此外，孩子在农历新年、开斋节和哈芝节都会获得红包或青包，格外开心。”