狮城马来父子卖清真肉骨茶 “谁说马来人不能煮肉骨茶？”

“尽管有些华人顾客不懂马来语，但他们依然踏足店内，甚至用福建话说：“哇，这清真肉骨茶和传统肉骨茶一样，只是肉类不同罢了。”

卡马尔认为，在经营饮食生意时，创意至关重要，而巨大成功将随之而来。

此外，他还介绍了自己独特的肉骨茶配方，包含牛肋骨、牛胸脯、各种新鲜中草药以及经过数小时炖煮的黑酱浓汤。

这热腾腾的胡椒汤盛在煲仔饭中，搭配丰盛的鸡饭和香气四溢的自制参巴酱，使他每天能售出50碗肉骨茶。

卡马尔也提到，他17岁时便在军中担任厨师，后来在大型酒店担任主厨，才能凭借直觉和多年烹饪经验煮出如此美味的肉骨茶，并在数十年的烹饪经验中培养了敏锐的本能和味觉，“烹饪一直流淌在我的血液中。”

他还强调，无论是哪个种族烹饪华人美食，这都不是一个问题，只要能够让生意欢愉进行，他就感到非常满足。

“我不认为这是一个种族问题，小贩的食物是最好的，有时候我们并不仅仅是为了赚钱，更是为了让顾客欣赏到我们的烹饪技艺而感到快乐，享受当中的满足感。”

另外，卡马尔的儿子莎也有意继承父亲的事业，秉承父亲的多元文化理念，“我喜欢经营生意，因为我从小就跟随父亲做生意，打算让我父亲为我感到骄傲。”

当主持人问到谁的肉骨茶厨艺更为出众时，卡马尔调皮地回答：“当然是我煮的，我老鸟（福建话指经验丰富的人）来的！”，让人看了会心一笑。