韓病例比他國高 泡菜沒防失智症

（八打靈再也15日訊）韓國的失智症（又稱老人痴呆或阿茲海默症）遠比其它國家來得低？當中原因是因為泡菜（又稱“辛奇”）能降低患失智症的風險？實情是兩者都不是，反之都是錯誤的信息。

網絡流傳信息和影片指泡菜可以有效降低患上失智症的幾率，也因為這樣所以韓國的失智症遠比歐洲、亞洲或美國等國家來得低；但以上兩項信息都不是正確的內容，預防失智症的飲食仍是以均衡多元為主，而泡菜對失智症的功效仍未有醫學證據可證明。

根據臺灣查實網站MyGoPen報道，臺灣台北榮總神經醫學中心副主任兼臺灣臨床失智症學會常務理事傅中玲表示，韓國在2015年65歲以上的失智症標準化盛行率是9.2%，比國際阿茲海默症協會（ADI）公佈的同年度亞洲國家5.63%至7.7%、歐洲5.18%至6.8%以及美國的5.73%至8.41%都要高得多。

把以上數據和網傳內容對比就可發現網傳內容與現實有很大的出入，傅中玲解釋說，雖然韓國學者在動物實驗中發現吃泡菜的老鼠腦中類澱粉沉澱減少，但並沒有其它更多的後續研究支持該研究結論。因此傳言可能只是引用單一或少數的研究，也缺乏更多的科學實證，民眾無需放大相關言論。

精神疾病與腸道菌有關

此外，網絡傳言還把海苔、薑黃以及營養成分Omega 3形容為“預防阿茲海默症的三大天然動力”，但傅中玲表示，醫學界一直就薑黃和腸道菌是否與阿茲海默症有關而爭論不休，也還未有定論。

“近年來許多研究顯示腸道與大腦之間有密切的溝通，是相關醫學領域的熱門研究議題，許多神經精神疾病都可能與腸道菌相關的失衡有關，然而仍有待研究與發掘。”

她強調，預防失智症最好的飲食習慣是保持飲食均衡、食物多樣化、避免偏食、減少高油鹽糖和加工食品等，同時每天飲用足夠的水分。並指雖然飲食建議都是老生常態，但都是很實在的建議，遠比只吃特定的食物來得重要。

因此綜合上述所及，網絡流傳的泡菜並非預防失智症的食物，流傳的內容也不正確。反之，民眾若是想要預防失智症還是離不開均衡的飲食習慣。