避免顧客浪費食物 齋戒月自助餐館制定“罰款”

（汝來17日訊）為了避免民眾在齋戒月期間浪費食物，汝來一間提供齋戒月自助餐的餐館制定新條規，向浪費食物的顧客徵收“罰款”，以每100克20令吉來計算費用！

上述的“罰款”規定是由當地一間名為Gastrohub餐館所制定，這也是該餐館首次在今年的齋月期間落實，此舉的目的是餐館在此前，發現有些顧客過量取食，導致食物最終吃不完而產生浪費問題。

根據主廚諾阿拉茲曼（42歲）的說法，這個做法並不是為了限制顧客進食，而是為了教育顧客們，切勿僅憑慾望取食，尤其是他看到顧客桌上的食物，沒被吃完時，感到相當難過。

“根據過去的經驗，我們看到這些顧客會大量取食，以至於桌子上都擺滿了食物，但我建議，最好是先取我們想吃的食物，吃完後再取其他食物，如此一來，才可以避免浪費。”

他說，這一規定將在顧客預訂自助餐時，就會告知對付，此外，餐館內也會展示提醒告示，這項“罰款”費將在清理餐桌時進行計算，針對顧客未吃完的食物，會以每浪費100克食物，以20令吉的費用來計算。

“不過，到目前為止，還沒有人被收取這項罰款，我們也會根據出席的人數供應食物，當食物快要吃完時，我們才會準備得更多。”

他也促請顧客不必擔心，該餐館準備食物量肯定是足夠的，顧客可以一直吃到規定的時間，

擔任25年主廚的諾阿拉茲曼補充，在加沙地帶的巴勒斯坦人民，由於生活困苦，有些人不得不節衣縮食，所以大家更不能浪費食物。