(八打灵再也21日讯)外国知名美食网站《美食地图网》(TasteAtlas)最近将怡保白咖啡列为全球十大咖啡之一,让所有大马人无不感到与有荣焉。
根据《美食地图网》于上周五(15日)发布的“全球前39名咖啡”排行榜,怡保白咖啡排名第10,领先越南冰咖啡、意式浓缩咖啡(Espresso),甚至打发咖啡(Dalgona)等其他竞争对手。
ADVERTISEMENT
该网站介绍白咖啡时指出,顾名思义,这种咖啡起源于怡保,但与其名字相反,它不是白色的。
“这个名字源于一种烘焙技术,即在研磨和冲泡之前,将咖啡豆放在人造黄油中轻度烘焙。”
“这种烘焙风格的起源通常与马来西亚的海南移民有关,他们采用了经典技术,创造出一种口味更温和、略带焦糖味的咖啡饮料。而怡保白咖啡通常会加入炼乳,上面应该有一层淡淡的泡沫。”
TasteAtlas还指出,怡保白咖啡不应被误认为是一般术语白咖啡,白咖啡可能指的是任何添加牛奶或奶精的咖啡。
“全球Top39咖啡”排行榜十大咖啡:
1.希腊浓缩冰咖啡(Espresso freddo)
2.古巴咖啡(Cafe Cubano)
3.印度滴漏咖啡(Indian filter coffee)
4.希腊费雷多卡布奇诺 (Freddo cappuccino)
5.西班牙“蜜糖咖啡”(Cafe bombon)
6.意大利卡布奇诺(Cappuccino)
7.土耳其咖啡(Turkish Coffee或Turk Kahvesi)
8.意式浓缩咖啡(Ristretto)
9.希腊冰沙咖啡(Frappe coffee)
10.大马怡保白咖啡(Ipoh White Coffee)
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT