宝林食物中毒案｜过失致死等罪列被告 黎仿轩店长厨师3人限制出境

（台北29日综合电）台北市宝林茶室食物中毒案酿2死，台北地检署周四晚间，依涉嫌食品安全卫生管理法、过失致死等罪嫌，将创始人黎仿轩、王姓店长、胡姓代班厨师列为被告，限制出境出海。检警漏夜约谈胡姓厨师，复讯两个多小时后请回。

全案爆发后，陆续有通报案例，卫福部视为重大食安事件，检方协调后由北检统筹侦办事项。卫福部统计，目前已有两人疑到该餐厅用餐后，身体不适死亡。

北检周四正式分案，两度召集警方、卫福部及台北市卫生局等单位召开专案会议，进行分工，并将宝林茶室负责人黎仿轩、王姓店长及胡姓厨师限制出境、出海。

法医解剖发现死者血液中有罕见米酵菌酸，这是台湾首次检出这项毒素。检警周四漏夜传唤胡姓厨师说明，以厘清相关案情，询后依涉食安法、过失致死等罪嫌移送北检。检察官复讯后，周五凌晨将胡男请回，以书面通知胡遭限制出境出海。

卫福部周五上午10时公布最新受害人数通报，累计有18名个案。另《ETtoday新闻云》比对中央与各县市案例，发现北市另有1例39岁男轻症个案未列入卫福部统计。台北市长蒋万安上午受访表示，台北市再增加2例，1位门诊、1位急诊。因此累计全台受害人数目前已累计至21人。

卫福部次长王必胜说，考量现有标准品不多，将兵分2路著手检验，解剖报告优先，其次为重症患者及粿条。

他说明，除锁定粿条等食材，另外就是在宝林厨房中所采集的环境检体，将由食品药物管理署进行检验，看看能否验出唐菖蒲伯克氏菌，因米酵菌酸由此产生。

毒物权威吁免恐慌

毒物权威指出，台湾首次检出米酵菌酸毒素是警惕，但国际发生率低，民众免恐慌。

过往在中国、印尼、莫桑比克等地有过米酵菌酸中毒案例。台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌呼吁民众不用过度恐慌，虽然米酵菌酸致死率高达3成以上，但就算在中国这么大的国家，以2010年到2020年统计共19起事件、140人受影响来看，“不是那么常见的事情，即使在国外也不常见”。

杨振昌说明，就算有唐苍蒲伯克氏菌存在于环境中，也要符合合适气温、盐较少、中性环境等适合生长的条件，且产生大量毒素也需要时间；只要食物制程各环节有注意、适当灭菌、妥当存放，生产后尽快食用，不认为会频繁发生，民众不用过度担心。