寶林食物中毒案｜過失致死等罪列被告 黎仿軒店長廚師3人限制出境

（臺北29日綜合電）臺北市寶林茶室食物中毒案釀2死，臺北地檢署週四晚間，依涉嫌食品安全衛生管理法、過失致死等罪嫌，將創始人黎仿軒、王姓店長、胡姓代班廚師列為被告，限制出境出海。檢警漏夜約談胡姓廚師，復訊兩個多小時後請回。

全案爆發後，陸續有通報案例，衛福部視為重大食安事件，檢方協調後由北檢統籌偵辦事項。衛福部統計，目前已有兩人疑到該餐廳用餐後，身體不適死亡。

北檢週四正式分案，兩度召集警方、衛福部及臺北市衛生局等單位召開專案會議，進行分工，並將寶林茶室負責人黎仿軒、王姓店長及胡姓廚師限制出境、出海。

法醫解剖發現死者血液中有罕見米酵菌酸，這是臺灣首次檢出這項毒素。檢警週四漏夜傳喚胡姓廚師說明，以釐清相關案情，詢後依涉食安法、過失致死等罪嫌移送北檢。檢察官復訊後，週五凌晨將胡男請回，以書面通知胡遭限制出境出海。

衛福部週五上午10時公佈最新受害人數通報，累計有18名個案。另《ETtoday新聞雲》比對中央與各縣市案例，發現北市另有1例39歲男輕症個案未列入衛福部統計。臺北市長蔣萬安上午受訪表示，臺北市再增加2例，1位門診、1位急診。因此累計全臺受害人數目前已累計至21人。

衛福部次長王必勝說，考量現有標準品不多，將兵分2路著手檢驗，解剖報告優先，其次為重症患者及粿條。

他說明，除鎖定粿條等食材，另外就是在寶林廚房中所採集的環境檢體，將由食品藥物管理署進行檢驗，看看能否驗出唐菖蒲伯克氏菌，因米酵菌酸由此產生。

毒物權威籲免恐慌

毒物權威指出，臺灣首次檢出米酵菌酸毒素是警惕，但國際發生率低，民眾免恐慌。

過往在中國、印尼、莫桑比克等地有過米酵菌酸中毒案例。臺北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌呼籲民眾不用過度恐慌，雖然米酵菌酸致死率高達3成以上，但就算在中國這麼大的國家，以2010年到2020年統計共19起事件、140人受影響來看，“不是那麼常見的事情，即使在國外也不常見”。

楊振昌說明，就算有唐蒼蒲伯克氏菌存在於環境中，也要符合合適氣溫、鹽較少、中性環境等適合生長的條件，且產生大量毒素也需要時間；只要食物製程各環節有注意、適當滅菌、妥當存放，生產後儘快食用，不認為會頻繁發生，民眾不用過度擔心。