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发布: 6:37pm 29/03/2024

宝林茶室中毒事件

宝林茶室中毒事件

广东4年前11人吃粿条中毒! 河粉肠粉都爆过“米酵菌酸”案件

广东4年前11人吃粿条中毒!河粉、肠粉都爆过“米酵菌酸”案件
宝林茶室的炒粿条。(照片取自宝林茶室脸书)

(台北29日综合电)宝林茶室食物中毒案持续扩大,卫福部昨晚证实,在39岁男死者的体内发现“米酵菌酸”,死者生前曾食用宝林茶室的炒粿条。中国广东省2020年也曾发生食用粿条集体中毒的案件,当时共有11人中毒,5人住院治疗,1人不治身亡。

广东省惠来县2020年7、8月间曾发生肠粉店集体食物中毒的案件。根据事发第一时间的报道,中毒的顾客共有11名,都是在7月28日中午于惠来县神泉镇的“石头肠粉店”食用了粿条(当地也称为河粉),然后出现呕吐、腹泻疑似食物中毒的症状。

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惠来县官方发出的通报进一步指出,中毒的11名顾客之中,5人住院治疗,其中1人不治身亡、2人病情严重、2人病情稳定;另外6人的症状较轻,在居住地治疗观察,病情稳定。

广东媒体《南方周末》访问到了其中一名中毒少女的母亲。她表示,女儿一开始是出现腹痛、呕吐的症状,曾前往惠来县人民医院就诊,只是后来病情加重,7月31日入住加护病房。

根据了解,初步诊断为急性肝功能衰竭,肝性脑病,弥散性血管内凝血,代谢性酸中毒,需持续进行血液净化,不断补充血红细胞和血浆,现血库血源紧张,需大量志愿者献血。

少女的父亲带着女儿的尿液、胃酸样本前往广东省疾控中心检测,自费花了人民币4000多元检测,“结果显示就是食物中毒,查出来是粿条里面的毒素。”

一名父亲的3个孩子也在店内吃了粿条,年纪最小的男孩已经中毒身亡,另外两个孩子则转至广州市儿童医院,在加护病房救治。

广东省疾控部门调查后确认,11名患者为米酵菌酸中毒。案件发生后,涉事的肠粉店店主,以及粿条(河粉)供应商都被公安机关控制,粿条生产工厂也遭到查封。

事实上,广东省近几年来发生不只一起类似事件,2018年10月25日广东省河源市东源县半江镇一家庭因食用变质河粉致米酵菌酸中毒,病情危重;同期,东莞市也发生3起类似事件,造成1人死亡,3人重症。

为免悲剧再次发生,每年即将步入夏天之前,广东省市场监督管理局都会发出消费提醒,2020年时,广东省市场监督管理局就曾公告,称进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉在内的湿米粉、银耳和木耳容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,“椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,如果上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。”

米酵菌酸主要影响肝脏、肾脏和脑部,主要症状为全身无力、头晕、嗜睡、腹痛、呕吐,患者还可能并发血便、少尿、血尿、低血压、心律不整、体温过高、黄疸、四肢僵硬、呼吸困难、谵妄、休克、昏迷,严重时可能在症状出现后1至20小时死亡,国外报告的群聚事件致死率介于30至100%。

台湾食药署署长吴秀梅也提醒,米酵菌酸不会因为洗涤、烹饪就被破坏,毒素还是会存在,所以还是要请消费者不要吃存放在不当环境的淀粉发酵食品,注意食品储存温度跟不要食用过期食品。(ettoday)

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