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发布: 9:11am 29/03/2024

有情有味

陈静宜

富都青年

饮食习惯

生熟蛋

怎么吃

食物的吃法

白煮蛋

陳靜宜/怎麼吃?很重要!

作者:陈静宜(台湾饮食专栏作家)

看過電影《》的人,一知半解更危險,我的臺灣朋友見到店家遞給他的帶殼蛋,便問:“這怎麼吃?是不是像電影中的兄弟倆,拿蛋來敲對方額頭?……

敲開生熟蛋,可以用鐵湯匙敲邊,然後再讓蛋落入碟子裡,這樣比較不燙手,蛋的殘液也不會落到碟子外。

很重要嗎?我以前覺得還好,然而在發生了一些狀況後,讓我思索“吃法”的重要性。

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一早到茶餐室去,想必對許多人來說,接到店家用空碗或空杯裝一兩顆帶殼蛋,下意識就是打進碟子裡,看著粉嫩粉嫩地攤躺在碟子裡,彷彿是天經地義的事。

然而對一般外國人來說,卻不是一種日常。看過電影《富都青年》的人,一知半解更危險,我的臺灣朋友見到店家遞給他的帶殼蛋,便問:“這怎麼吃?是不是像電影中的兄弟倆,拿蛋來敲對方額頭?”見他把蛋放到自己額頭上,我趕緊阻止:“千萬不要啊!……(閱讀全文)

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