台湾夜市的魅力/迈克（金宝）

虽然台湾每个地区的夜市看起来大同小异，但每个夜市其实都有符合食客胃口的台湾小吃。我喜欢艋舺夜市的老字号美食，特别是红豆饼、山猪肉香肠、甜不辣、滷肉和刈包。在这遍地台北老味道的夜市里，我第一次喝蒜头青蛙汤。上桌时真的不太能接受那碗感觉怪怪的汤，仿佛整只青蛙活生生浸泡在汤里，我只好暂时眯着眼吃。煮熟的青蛙皮很滑，肉略带硬；冷天喝热汤，身体舒服，但吃过一次以后，我吃青蛙肉的勇气也就耗尽了。

自律且克制地吃

台北饶河街观光夜市算是我最爱的夜市。据闻这是台北市最早的夜市，规模不大，长长一条街巷，摊子蛮集中。这里的美食合我口味，我吃到最好吃的是前排的武大郎招牌胡椒饼，还有在马来西亚从来吃不到那么便宜又美味的厚切牛排，让人再三回味。刻意放慢步伐的我，从第一档逛到最后一档，品尝美食倒是其次，我喜欢静观那里川流不息的人潮、体贴的小贩，一股隐然的旺盛生命力，滚滚红尘，美味相随。那一夜，刮起大风，我躲进一家甜品店，感觉不能无事不登三宝殿，随手挑了一粒蛋黄酥，结账时，老板笑问:“够吗？我们还有许多好吃的呢！”可惜，我的肚皮不争气，实在装不下了。那晚幸好只是起风，没下起大雨，脑海瞬间浮现苏东坡那句：“谁怕，一蓑烟雨任平生。”

士林夜市是台北夜市规模最大、占地最广的夜市。到台湾观光岂有不逛此夜市的道理？乘搭捷运早早就到这里兜一大圈，却觉得挺奇怪的，就是说不出来那奇怪的感觉。究竟跟以往有何不同，只见小猫两三只吗？越夜开始越多人潮，连前行都感觉颇困难，这样我才弄明白，人潮才是一个夜市受不受欢迎的指标。蹲在庙口前吃阿辉面线的独特景象，目睹来自世界各地许多游客排队买的豪大大鸡排，以及跟一对到台湾度蜜月的情侣一起吃十全炖排骨，这夜市让我留下温馨的用餐记忆。

夜市是不夜天，越夜越美丽，仿佛古代所形容的“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝”。台湾夜市许多小吃的价格都定在60新台币（约8.70令吉）。一碗滷肉饭30新台币（约4.35令吉），一般食物消费不算太高。趁着台湾挚友忙中偷闲尽地主之谊的热情，我还搭了高铁到台中一日游。听闻以前出名的逢甲夜市，现在已不及一中街夜市热闹了——可能靠近国立台中科技大学，凝聚许多年轻人，加上商业区的有理因素，掀起繁华盛况。我在这儿溜达，随缘吃到21档味道相当正宗的臭豆腐，还喝了纤维质丰富的柳丁汁。临别时，更啃了无敌牛肉大汉堡，不虚此行。

到一个自己国家以外的地方旅游，也是人生学习语言表达的好机会，冒险和挑战其实不小。台湾这里的“打包”叫“外带”，“堂食”叫“内用”。夜市里灯红酒绿，人山人海，摊主用亲切的闽南话大声吆喝、用力连声叫卖，庶民小吃琳琅满目，幕幕上演最沁人心脾的世间美食情缘，益发魅力无穷。

可是，再丰盛的美食，到底还是无法满足我们内心的空荡。我们的心灵与精神必须获得适当的慰藉，无论是机缘巧合遇见的美食，或遇见的人，该让我们学会的是珍惜和感恩。毕竟“人间的面，是吃一碗便少一碗，人生的面，是见一面便少一面，对待生命我们不妨宽容多一些，因为你我早晚都会失去它”。网络流传的语句，独自一人伫立夜市，使我思索良久。

我相信，唯有自律且克制地吃，告别肤浅和短视，这样我们对美食的爱或许更能长久一些。回到大马，足足胖了4公斤，我也许真的还不够虔诚，菩萨并没理会我的诉求。