发布: 7:20am 07/04/2024

安焕然教授.族群和谐本来就很日常

对人对事，我们需要打破一些刻板印象。

今年的农历新年，第一批来我们家拜年的是我的穆斯林同学。他们前阵子刚去麦加小朝圣。我们的话题就一直围绕在这课题上，很有意思。

每年的农历新年，我们家都会准备一些清真食品，等他们的来到。开斋节他们也会邀请我们去他们家享用马来美食。而今年的农历新年，他的太太还特地做了咖哩角，拿来我们家，我太太迫不及待要拿来炸，他太太教我太太怎样炸。很好吃。

他女儿和我女儿是宽柔中学同届。如今他女儿刚大学毕业，回新山工作。而我女儿在日本留学，下学期也要大四了，今年有回来过农历新年（日本叫旧正月）。刚好我妹妹一家也回娘家。亲人、友族朋友聚在一起，热热闹闹，和乐、温馨。

这些年来，年复一年，我们依然正道直行。还是那句话：“君子看花，心旷神怡；小人看花，醋意横生”。龙年行运，应多跟有正能量，又有节有度的人在一起。

3月，天气炎热。午后偶有一阵怪风和大雨，仍不能消暑。有意思的是，在斋戒月期间，太太（我的妻子是日本人）总会到斋月市集逛逛，感染气氛。今次就约了朋友，还带了一名刚来马留学的国立大学中国回族学生到布城斋月市集逛逛。人山人海，好多人。有本国人，有老外，有各民族。食物价格不便宜，但各色料理都很吸引人。每个档口排队长长，但不会不耐烦。开开心心，心平气和的排队。一档卖阿拉伯羊腿和阿拉伯咖哩鸡烟熏香料饭（nasi mandy）的，排队特长。想来应是网红。我也跟着排队。后来才知这家老板是巴勒斯坦人，也是在生命中苦过来的人。要支持。就这样在斋月市集东买西买，就花了一百多块钱，但还是值得的。今次和穆斯林一起来，感染气氛。打包回家，和她一起准点开斋。很有意思，和乐融融。中国回族留学生好开心。

当下，肉骨茶被列为国家美食遗产，却掀起肉骨清真风波，杂音太多。和妻子逛超市，才发现来自巴生出名的毛山稿品牌，中文写着“巴生鸡骨茶”的滋补汤料包，其马来文不写chi kut teh，而是写成香料鸡汤（rempah sup ayam）。虽言这可能是因为chic kut teh已被某商家注册了专利，但这毛山稿滋补汤料包装袋在其“巴生鸡骨茶”字样下方还特别注明：“各式肉类”，并有清真认证。再查看另一品牌，同样有清真认证的A1肉骨茶汤料，其包装上的马来文同样是写香料汤（sup rempah），并在中文字“肉骨茶汤料”的“肉”字旁边标明是daging，“骨”注明是tulang，“茶”是teh，“汤”是sup，“料”是rempah。在汤料包装的下方还特以马来文注明此汤料是“适合用于鸡肉、牛肉和羊肉”（sesuai digunakan untuk daging, lembu dan kambing）。由此可见，显然在此次肉骨茶风波之前，我们的市场营销策略，在其专业翻译上，早已巧妙的把肉骨茶诠释成可以用各种肉类煮食的药材汤。而今，我们（不管非华人还是华人）还在纠结那个bak是什么bak，是不是很荒谬？

别再纠缠于华人和马来人之间的议题。来说则励志故事。南返新山，陪家人来一家cafe早餐。和老板（其实也是我的学生）闲聊。老板说现在工人难请。两名很不错的华裔侍应生都去了新加坡。我问：“怎样的侍应生才叫‘不错’勒？”老板说：“她们有笑容啰！总是以微笑面对顾客，大家都心暖了。”

聊着聊着，我留意到一名缅甸籍工人很淡定的在茶水间工作，涂烤面包、冲泡咖啡都很熟炼。这个工人我认得，就对老板说：“这个不错呀，之前她刚来时很胆怯，捧咖啡时手还会发抖，小心翼翼的。现在很淡定了。”

老板说：“是啊！最初的时候她连语言都不太能沟通，有时还要用手机翻译软件跟她对话，教她怎样做。”“但她很好学，为了学好本地的语言，还把我们的多语文菜单带回去苦背，很是上进。”

如今这个缅甸工人已能掌控茶水间了，很是熟练。

是的，不管你是什么人，来自哪里，只要肯上进，虚心学习、努力学习，总能掌握一技之长的。

对人对事，我们需要打破一些刻板印象。

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