安煥然教授.族群和諧本來就很日常

當下，肉骨茶被列為國家美食遺產，卻掀起肉骨清真風波，雜音太多。和妻子逛超市，才發現來自巴生出名的毛山稿品牌，中文寫著“巴生雞骨茶”的滋補湯料包，其馬來文不寫chi kut teh，而是寫成香料雞湯（rempah sup ayam）。雖言這可能是因為chic kut teh已被某商家註冊了專利，但這毛山稿滋補湯料包裝袋在其“巴生雞骨茶”字樣下方還特別註明：“各式肉類”，並有清真認證。再查看另一品牌，同樣有清真認證的A1肉骨茶湯料，其包裝上的馬來文同樣是寫香料湯（sup rempah），並在中文字“肉骨茶湯料”的“肉”字旁邊標明是daging，“骨”註明是tulang，“茶”是teh，“湯”是sup，“料”是rempah。在湯料包裝的下方還特以馬來文註明此湯料是“適合用於雞肉、牛肉和羊肉”（sesuai digunakan untuk daging, lembu dan kambing）。由此可見，顯然在此次肉骨茶風波之前，我們的市場營銷策略，在其專業翻譯上，早已巧妙的把肉骨茶詮釋成可以用各種肉類煮食的藥材湯。而今，我們（不管非華人還是華人）還在糾結那個bak是什麼bak，是不是很荒謬？

別再糾纏於華人和馬來人之間的議題。來說則勵志故事。南返新山，陪家人來一家cafe早餐。和老闆（其實也是我的學生）閒聊。老闆說現在工人難請。兩名很不錯的華裔侍應生都去了新加坡。我問：“怎樣的侍應生才叫‘不錯’勒？”老闆說：“她們有笑容囉！總是以微笑面對顧客，大家都心暖了。”

聊著聊著，我留意到一名緬甸籍工人很淡定的在茶水間工作，塗烤麵包、沖泡咖啡都很熟煉。這個工人我認得，就對老闆說：“這個不錯呀，之前她剛來時很膽怯，捧咖啡時手還會發抖，小心翼翼的。現在很淡定了。”

老闆說：“是啊！最初的時候她連語言都不太能溝通，有時還要用手機翻譯軟件跟她對話，教她怎樣做。”“但她很好學，為了學好本地的語言，還把我們的多語文菜單帶回去苦背，很是上進。”

如今這個緬甸工人已能掌控茶水間了，很是熟練。

是的，不管你是什麼人，來自哪裡，只要肯上進，虛心學習、努力學習，總能掌握一技之長的。

對人對事，我們需要打破一些刻板印象。