节俭夫妻三餐家中吃竟患肠癌 医揪2类常见食物是元凶

（浙江11日综合电）不少民众生活养成节约习惯，但过度的节俭可能会带来负面影响。中国杭州浙江大学医学院附属第一医院有对老夫妻先后接连罹患大肠直肠癌，让人不解“难道癌症也会传染吗？”经医生解释，他们罹患癌症的原因与他们的生活习惯息息相关，问题就出在两人妻过去生活非常节俭，常常吃剩菜跟腌制食品，再加上他们偏好重口味，才导致罹癌。

据中媒报道，这对老夫妇平时在家照顾孙子，73岁的妻子以前就有痔疮、便秘、排便出血且不规律的旧疾，以为是因为长时间久坐的工作导致的，就没有太在意，但病情在2022年6月突然恶化，出现腹痛、腹胀等症状，甚至排便困难，最终才去医院检查。结果却被检查确定罹患大肠直肠癌，78岁的丈夫居然也在1年后被检查出罹患结肠癌，夫妻俩相继罹患肠癌，让他们感到困惑，“难道癌症也会传染吗？”

对此，浙江大学医学院附属第一医院结直肠外科副主任刘凡隆解释，“夫妻肠癌”的情况并不是首例，大多也跟遗传或传染不相关，有许多患者是因为不良习惯才罹癌，而夫妻则因为生活多年，生活习性往往越来越相似，当其中一方养成致癌的不良习惯，往往会影响到另一方，因此才会出现“癌症好像会传染”的认知，刘凡隆强调，这并不意味着夫妻俩肯定会同时罹癌，而是提醒患者重新审视自己的生活方式。

刘凡隆深入了解两夫妻的生活习惯后，揪出造成他们罹癌的根本原因在于两人经年累月养成的“用餐习惯”，他们出于节俭原因，常常将隔夜剩菜加入新菜混炒，且口味就嗜吃重口味，如腌肉、酱鸭、卤鸭、咸鱼等，丈夫更是每晚睡前都喝土烧酒。

刘凡隆指出，隔夜菜、腌制食品、油炸加工食品以及过量饮酒都是导致大肠直肠癌的高危险因素。他强调，尤其是隔夜食物和腌制食品中的“亚硝酸盐”含量较高，这些物质在口腔、胃和肠道中与“胺”结合形成“亚硝胺”，这种1级致癌物提高罹患食道癌、胃癌和肠癌的风险。

刘凡隆指出，大肠直肠癌的主要特征是其病程较长，从肠道内的小肉芽逐渐发展为大肠直肠癌，通常需要超过5年的时间。他形容这种疾病是最容易预防的“傻子癌”，然而，许多患者常常忽略了腹痛、消化道出血（血便）、体重减轻、腹泻、肿块、排便习惯改变等症状的加重。有些人甚至拖到肠阻塞才肯就医，此时往往已处于癌症的中末期，错失了手术的黄金时机。

因此，刘凡隆针对如何预防大肠直肠癌，建议患者注意排便时的3大警讯，这可能是救命的关键，他呼吁年龄超过40岁或属于高风险族群（具有家族史、饮食、作息不规律、生活压力大、经常熬夜）的人每3至5年进行一次肠胃镜检查，“这是大肠直肠癌筛检的黄金标准”。