何建兴.吃木薯代替白米？别闹了！

假如今天佐哈里是一名营养师、饮食治疗师或医护人员，或许他所提出的“木薯论”还有一些可借鉴之处，但关键就在于他不是，甚至他可能并不晓得，如今木薯的价格比白米还要贵得多。

国会下议院议长佐哈里可谓祸从口出，当被问及本地白米问题时，脱口而出“木薯论”，大意就是在白米问题尚未解决前，可以考虑用木薯来取代，而他的理由是人民须有勇气做出改变，不依赖用大米为碳水化合物的来源，木薯等食品是最佳的替代方案。

此外他也提及，之前与砂拉越国会议员讨论，在砂拉越种植木薯为替代食材，而木薯的糖分比白米少，也有更多好处等。

其实身处资讯爆炸时代，任何人都可以有本身的意见及见解，也可以提出自己的建议，而身为一名人民代议士更需要勇敢发声，包括在不同的场合为选民发声，但这并不意味着胡言乱语、“识少少扮代表”，否则最终小丑就是自己。

小时候曾听祖母提及，在我国独立前被日本军占领时，很多人逃避战争躲在森林，就是靠挖番薯或木薯来充饥；但到了现代，番薯、木薯甚至马铃薯已不是大部分人的主食，而米饭、面条、面包等才是主食。

无可否认，薯类确实是营养丰富，但它们并不适宜完全作为主食，毕竟若长期食用未充分处理的木薯，有可能会引发不必要的健康问题，比如营养不均衡。

与此同时，也须提一提白米的小知识，尽管白米是亚洲人的主要粮食之一，但近年来却成为健身或减重领域的“公敌”之一，在一些极端的群体中，甚至出现避免食用米饭或面食等碳水化合物的做法，可是白米真的如此“恐怖”吗？