阿薊／馬來烘烤類小吃三劍客 Sata，Pepes與Otak otak

都是烤魚茸，但Sata和Otak otak在形狀、顏色、味道、口感上都截然不同，論名氣和普遍程度，Sata比Otak otak差一大截，除了一年一度的齋戒月市集，平日很少見到Sata，吃慣了麻坡烏達的人，也不太容易接受Sata的傻白甜……

在齋戒月市集上認識了一個新朋友Pepes，因為這名字讓我想起防守兇狠、人稱“武僧佩佩”的葡萄牙足球老將Pepe，所以忍不住多看了一眼，然後發現它跟Sata和Otak otak總是相伴相隨，在同一個攤位同樣的炭火上現烤現賣，感覺大家關係很親密的樣子。Sata和Otak otak我都認識，但對Pepes卻一無所知，實在太不應該。

先介紹認識的。

Sata，也寫作Satar，幾年前在關丹吃過，知道它是東海岸著名的烤魚茸小吃，不但隨處可見，長相也獨一無二，讓人過目不忘──

遠看以為是一串串巨型沙爹，近看原來是蕉葉包裹的三角錐體，像是可愛的迷你版椰漿飯，一包包以竹籤串起，放在炭火上烤至焦香四溢。

剝開焦黑的葉片，內裡竟然是白色的，多汁軟嫩的灰白色魚茸裡混合了辛香料和椰絲，吃起來甜甜的，比Nasi Dagang更甜，給人一種吃甜點的錯覺，直覺就是傻白甜──天然呆＋白窮美＋甜蜜無虐！

Sata和Otak otak都搞懂了，那Pepes又是什麼呢？忙著做生意的小販簡短回答了一句：“Sata是魚，Pepes是雞。”哦，原來是烤雞茸包……（閱讀全文）

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