李一峰.禁止餐廳24小時營業弊大於利

要解決夜間飲食對健康的影響，禁止餐廳24小時營業可能只是一個受到誤解的表面解決方案。其實要提升整個社會的健康水平，還需從根本上改善人們的飲食習慣為是。

雖然檳城消費人協會在揭發劣質食物方面偶有貢獻，可是此次該協會主席莫希丁阿都卡迪，以24小時營業的餐廳傷害國人健康，要求政府全面禁止的建議則有待商榷。他指這些餐廳售賣宵夜讓享用者變得肥胖，及患上睡眠失調和消化不良等疾病，充滿負面效應。

然而，檳消協主席的意見是以一概全的觀點。其實禁止餐廳24小時營業是一個複雜的議題，涉及到健康、經濟及社會運作等多個方面，而且關鍵的一點是，這樣做是否真的能夠有效改善國人的健康，答案恐怕是否定的。相反的，其所帶來的弊處還可能會多於利。

雖然夜間飲食對健康的確有一些不良影響，而夜宵也可能導致肥胖、睡眠失調和消化不良等問題。但禁止餐廳24小時營業顯然並不是解決這些問題的唯一有效途徑，只有通過教導和提升健康飲食文化，讓人們深切知道選擇健康食物的重要性。同時，政府亦可以制定政策，鼓勵餐廳提供更多健康選擇，讓那些需要半夜用餐者，可以有更好的選擇。

另一方面，禁止餐廳24小時營業對夜班工作者，將會造成極大的不便。這些夜班工作者包括醫護人員、酒店員工、警員、消防員等，他們的工作需要全天候進行，倘若禁止餐廳24小時營業，便會對這些夜班工作者帶來不便，甚至在關鍵時刻影響他們的工作效率，而禁止餐廳24小時營業的建議，顯然沒有考慮到夜班工作者的需求。

而從經濟層面而論，禁止餐廳24小時營業恐也會形成一些負面影響。簡單來說，24小時營業是一種延長式經營經濟模式，能夠提供更多就業機會並增加收入。如果政府強制禁止餐廳24小時營業，便有可能會導致就業崗位減少和經濟損失。同時，對於消費者來說，禁止餐廳24小時營業可能會限制他們的選擇，影響到他們的生活方式和社交活動。

因此，要解決夜間飲食對健康的影響，禁止餐廳24小時營業可能只是一個受到誤解的表面解決方案。其實要提升整個社會的健康水平，還需從根本上改善人們的飲食習慣為是。只不過這需要政府和眾多相關部門共同努力，通過教育和政策的制定，方能做到健康飲食文化的全面提升。檳消協在提出任何建議前，都應該考慮到夜班工作者的需求，以及經濟和社會影響，而非如此這般隨口胡謅。