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副刊

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星云

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发布: 7:00pm 30/04/2024

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【島嶼漂流】炸牡蠣咖哩飯/黃薈如

作者:黄荟如

“你要好好吃飯。”

外婆和母親擔心我不捨得過日子,臨行前給我包了大紅包。張生知道我獨處時就會虧待自己,早早預備餐費放在我的小荷包裡。

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過日子這件事,我覺得最寫意的就是自己做飯。有自己的廚房,做自己喜愛的,品嚐自己用心調理的滋味,生活有了煙火氣才更溫暖。

想要在臺北有個小廚房,得面對兩項艱鉅的挑戰,空間問題和垃圾處理。我嘗試在沒有窗的房間裡設置一個小小料理角落,可惜逼仄的空間讓油煙實在無處可去,只能勉強煮湯和麵條。能煮湯和麵條也算不錯了,真正勸退我下廚的是垃圾分類。臺灣的垃圾分類不只是分類處理,還實行“垃圾不落地”政策,每天都要定時定點等垃圾車才能丟垃圾。我每天只產生一點廚餘,處理起來的時間或許比我做飯的時間還要長,但如果不馬上處理,放在沒有窗的房間裡很容易發臭吸引蟑螂。

雖然無法自己做飯,但飯還是要好好吃的。

溪口街居民多是老人和小孩,日常節奏緩慢安靜,幾乎沒有餐飲店。往捷運站方向走約10分鐘有個充滿舊時代氣息的景美,因附近有景美中學和小學,入夜後人潮湧動,各種飲食店、小吃攤林立。夜市的主要入口處有個非常有趣的古早味遊戲攤,整整一排彈珠遊戲,大人小孩蹲坐在一起打彈珠。景美夜市幾乎不見遊客,大多是臺灣本地人在逛,但食物售價並不便宜,大部分食物也只能打包帶走,不提供堂食。

我喜歡在夜市慢慢逛,看夜裡如春筍般冒出的燈火,看琳琅滿目的小吃和商品,看大人和小孩發亮的眼眸。夜市裡的每個小攤位都像有魔法似的讓人看著就想買來嚐嚐,但吃多了總覺得油膩,甚至有些空虛。

除了景美夜市以外,從溪口街往前直走,經過一個紅綠燈後的景華街有一些便當店和餐廳。平日我也會打包便當,三菜一肉的組合經濟實惠也營養均衡。有時在學校吃,有時在沒有窗的房裡吃,吃得很飽,卻有點寂寞。

某個午後,我無意中走進景華街的“東京廚房”,一間專賣日式咖哩飯的餐廳。餐廳矮矮小小在一角落,推開有些搖晃的木門,店內有一個料理吧檯和幾個小桌椅,每個位置都坐滿了人。我正好坐在門邊面向店外的位置,一大片玻璃窗的對面是充滿市井氣息的公寓。路上來往的人不多,陰鬱的天色彷彿隨時會下雨,路人都是本地人,個個老神在在神色自若。

想點最貴的咖哩飯

我看著手機上的電子菜單,其實最想點的是最貴的炸牡蠣咖哩飯,但手指卻滑向最便宜的蔬菜咖哩飯。一個人不需要吃得那麼豐盛吧?吃不完就太浪費了吧?

“你要好好吃飯。”

是呀,我一個人為什麼就不能吃得豐盛呢?為什麼我不能點自己現在最想吃的牡蠣咖哩飯呢?我的小荷包裡有大家給我的餐費,我可以的。

熱乎乎的牡蠣咖哩飯搭配當季蔬菜,咖哩、金黃色的歐姆蛋、橙黃色的炸牡蠣、綠色的生菜和香菜、紫色的洋蔥碎、黃瓜茄子金瓜芋頭地瓜蓮藕,淋上一圈油醋醬,撒上迷迭香……簡直像幅畫的多巴胺配色實在太美妙了。我掉進色彩裡的世界,忘乎所以地享受這份美麗,忘記似要下雨的陰霾天色,忘記擁擠矮小還有一點吵鬧的環境,忘記今天安排得滿滿的閱讀任務。

細細咀嚼每一道食材的獨特風味,感受每一口不同搭配帶來的味覺層次,讓濃郁的咖哩、清爽的蔬菜、鮮美的牡蠣和飽滿的白米飯充分刺激我的。強烈的味覺滿足讓味蕾以外的感官暫時放空,不禁微微嘆息,焦躁隨著嘆息散去,大腦進入聖人模式,寧靜放鬆。

回神時我竟然將整份咖哩飯的配菜吃完了,剩下實在吃不下的白米飯。老闆娘貼心問我要不要再加一些咖哩把剩下的米飯也吃完,我醉眼迷離搖搖頭,如此已是我的極限。

捧著附贈的柴魚洋蔥清湯,看著窗外的臺北,安靜得像只午睡的貓咪。此時餐廳內的人漸漸散去,我味蕾以外的感官漸漸甦醒,耳邊傳來了桑田佳祐的〈青春廣場〉,輕快復古又有些滄桑。

“老早就回不去那個時候啊…… 在大都會角落孤獨著,大家現在過得怎麼樣?……”

雖然一個人,我很努力好好生活著呢。

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