鱼也有压力! 养殖鲑鱼被催谷长大 从生到死高压多病
（奥斯陆1日法新电）鲑鱼因富含omega-3脂肪酸和微量营养素而备受赞誉，但在挪威养殖场内的鲑鱼的健康状况不佳，去年有近6300万条鲑鱼过早死亡，创历史新高。
这些世界上最大的大西洋鲑鱼生产商在挪威峡湾的大型水下海围栏里养殖的鲑鱼的死亡率达到16.7%，亦创历史新高，而且多年来，这个数字逐渐上升，构成了经济和生产者的道德问题。
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鲑鱼死于胰腺、鳃或心脏的疾病，或在清除海虱寄生虫的过程中受伤而死。
去年挪威鲑鱼出口额超过110亿美元（约524.9亿令吉），即售出1200万吨，相当于每天1600万份餐食。而6300万条过早死亡的鲑鱼意味着为该行业带来近20亿美元（约95.4亿令吉）损失。
过早死亡的鲑鱼通常会被转化为动物饲料或生物燃料。但据挪威媒体报道，一些在健康状况极糟下被宰甚至已死的鱼，有时仍会出现在餐盘上，甚至被贴上“上等”的标签。
挪威兽医研究所水生动物健康与福利主任布伦告诉法新社，食用这些鲑鱼不会对人类健康构成危险，因为在鲑鱼中引起的这些疾病的病原体不会传播给人类。但这些揭露损害了鲑鱼的形象。
挪威食品安全局表示，他们在去年检查的养殖场上发现有半数出现异常情况，还有一些因出口受伤或畸形的鱼违反了挪威法规。
挪威海鲜联合会坚称他们正在解决这个问题，但表示需要更多时间。该机构的负责人 伊斯特马克指出，平均来说，养殖一条鲑鱼需要三年的时间，故当前很难看到立竿见影的结果。
据鱼类健康专家波普称，问题恰恰在于鱼的繁殖速度，他指鲑鱼的生活状况“极为糟糕”，自己已停止食用养殖鲑鱼。他说：“鲑鱼一生都承受着压力，从它们在淡水中孵化的那一刻起直到被宰杀。”
他说，“例如，在淡水的第一阶段，控制光和温度以让它们能尽快长大，而在野外，这个阶段需要两到六年。而当它们繁殖时，需要六个月到一年的时间。”
挪威地球之友主席古洛森表示，近年来较高的死亡率是激进的工业化的结果。他指出，“我们养殖了一种存活率很低的养殖鱼，死于压力和坏基因的组合，因为它们是为了尽可能快地长大而培育的。”
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