魚也有壓力! 養殖鮭魚被催谷長大 從生到死高壓多病

（奧斯陸1日法新電）鮭魚因富含omega-3脂肪酸和微量營養素而備受讚譽，但在挪威養殖場內的鮭魚的健康狀況不佳，去年有近6300萬條鮭魚過早死亡，創歷史新高。

這些世界上最大的大西洋鮭魚生產商在挪威峽灣的大型水下海圍欄裡養殖的鮭魚的死亡率達到16.7%，亦創歷史新高，而且多年來，這個數字逐漸上升，構成了經濟和生產者的道德問題。

鮭魚死於胰腺、鰓或心臟的疾病，或在清除海蝨寄生蟲的過程中受傷而死。

去年挪威鮭魚出口額超過110億美元（約524.9億令吉），即售出1200萬噸，相當於每天1600萬份餐食。而6300萬條過早死亡的鮭魚意味著為該行業帶來近20億美元（約95.4億令吉）損失。

過早死亡的鮭魚通常會被轉化為動物飼料或生物燃料。但據挪威媒體報道，一些在健康狀況極糟下被宰甚至已死的魚，有時仍會出現在餐盤上，甚至被貼上“上等”的標籤。

挪威獸醫研究所水生動物健康與福利主任布倫告訴法新社，食用這些鮭魚不會對人類健康構成危險，因為在鮭魚中引起的這些疾病的病原體不會傳播給人類。但這些揭露損害了鮭魚的形象。

挪威食品安全局表示，他們在去年檢查的養殖場上發現有半數出現異常情況，還有一些因出口受傷或畸形的魚違反了挪威法規。