安焕然教授.其实台湾人相当熟悉大马

大马人（尤其大马华人）不能再自以为是，固步自封，狂妄自大（又自卑）。要与时并进呀！

我常认为台湾的美，台湾的好，就在其“小”。小而美，小而好。不用“一心一意”花太多心思要去赶超什么“大国的崛起”。

恭喜颇了解大马美食，也是星洲日报《有情有味》专栏作者的台湾饮食文化达人陈静宜又出新书了《我说福建面．你说虾面》（大将出版社）。陈静宜这些年来常来大马。上个月，她来马约我聊天吃饭。很简单的淡妆，只身搭捷运就来到新纪元大学学院，送来一小包南台湾布袋的食盐，礼轻情谊浓。我最喜欢这种方便携带、不占空间又“实用”的小礼物了。

陈静宜是我很喜欢的台湾饮食文化书写人。这些年来，很多台湾的饮食书强调其“在地化”，谈其“独特性”。而另一边，中国的饮食书写又过于强调舌尖上的大中华饮食文化的单向传播。两者都过于偏颇了，前者关注差异，后者热衷趋同。而陈静宜的饮食田野探索则是少数能兼顾观察海峡两岸，以及与东南亚华人饮食文化做比较，既探其同源又窥其各自的在地演变。陈静宜的饮食文化探源，视野宽阔。例如台湾旦仔面、槟城福建虾面和厦门沙茶面，她就能串在一起探其源流与异同，很是厉害。我们对台湾人的认识不应仅局限于台独抑或统一的简单二元对立的刻板印象。其实台湾人和台湾社会很多元。而且很多时候他们对大马的认识，甚至比一些井底蛙的“大马网民”开阔多了。

台湾的日本风很浓烈，这是事实。上个月，去日本，过境台湾，先在桃园住一晚。买伴手礼，习惯会来桃园这家得过大奖的中崎本铺。糕点“很台”，再加“台式日本风”。

搭计程车，司机除了跟我们分享地震经历，也谈谈台湾观光。他说疫情过后，中国“一条龙”团旅基本停了。欧洲游客也来的不多。反倒是香港和东南亚，特别是新马，还有越南旅客来台湾的很多。