陳勝強.開心的不是有生意，是保得住飯碗

一炮而紅的例子很多，有的時代流傳，有的曇花一現。會是哪種結果，靠的是真實力，而不是浮誇的表面功夫。肯德基作為全世界快餐業裡的炸雞界老大，實力肯定是有的。

只可惜，近年的品質監控並不好。性價比沒了，競爭對手卻多了好幾家。十幾年前，肯德基的對手，如McDota和Chicken Delight，還有紅過一小段時間的家鄉炸雞，陣容根本不能和肯德基相比。

而現在，炸雞界高手如林。直接競爭對手除了難兄難弟的麥當勞，還有FourFingers、MarryBrown、A&W、Texas Chicken。間接競爭對手有Nando、臺式雞排，以及坊間的各式炸雞店。當門面和價位相差不多時，顧客想換口味的消費心態反而是肯德基的最大麻煩。

所以，越來越多的經濟評論員認為，杯葛只是個引爆點。壓垮肯德基的真正原因是內憂外患。

客源是否能迴流，得看肯德基能否順著這股潮流而奮進，從各方面重新拉近友族對肯德基的距離感，再一次回到大家舌尖上的首選地位。

生意一旦恢復，員工的飯碗才能有保障。工作不分高低貴賤，都是為了過生活。對那些已經在工作與家庭間找到平衡點的員工，丟了飯碗不只是沒了收入，還有多了重新建立勞逸平衡的麻煩。

必須兼顧事業與家庭的上班族，或許更能感受箇中滋味。肯德基的員工會笑得那麼燦爛，或許是久違的人潮，也可能是久違的安全感。

當然，常吃快餐對身體不好，健康飲食最重要。