知名壽司連鎖店出包 花壽司驚見蛞蝓爬出來
（臺北19日綜合電）臺北市一家知名日本連鎖壽司店驚爆食安事件，有民眾去享用晚餐時，在花壽司裡竟然發現活生生的蛞蝓，店家接到投訴後反映平淡，氣得民眾把影片上傳臉書。
這位網民在爆料公社粉專貼文表示，18日開心去吃合點壽司晚餐，吃到最後一道菜花壽司時，丈夫先吃一個，當她要拿第二個時，壽司內居然有一隻蛞蝓爬了出來。
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網友說，她向店家反映後對方只招待了一份甜點做為補償，想請主管出來談談，卻只有一位看起來像資深員工的人出來表示抱歉。
她表示，由於前陣子食安問題非常嚴重，質疑是不是風頭過了，餐廳又開始沒那麼重視食安和衛生，才發帖公開此事，還擔心已經吃了一個花壽司的丈夫不會有事。
臺北市衛生局迅速行動，19日下午到該壽司店進行檢查，現場的工作場所、食材並未發現病媒出沒或有異物；但是在衛生方面，發現甜醬未標示名稱有效日期以及旋轉軌道下方不潔問題，已限定22日前改善，否則將依法處分新臺幣6萬到2億元（約8735至2911萬令吉）罰款。
業者表示，針對供應商送來的材料若還未做成產品會整批退回，若經拆封發現問題，則會整批銷燬。
臺灣胸腔內科名醫蘇一峰對此事表示相當震驚，他在臉書發帖指出，蝸牛和蛞蝓常有廣東住血線蟲，生食可能會被感染。而廣東住血線蟲的宿主是老鼠，當它們大便排出幼蟲後，蝸牛和蛞蝓吃了受感染；如果人又將蝸牛、蛞蝓吃下肚，寄生蟲就會爬到腦部寄生，產生腦膜炎、癲癇死亡，重點是目前並無有效的治療方式。
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（东京1日讯）日本寿司深受各个国家人民喜爱，但鲜为人知的是寿司诞生之初的江户时代，人们并不用筷子拿取寿司，而且吃完还会用寿司摊上的门帘擦手，因此留下“门帘愈脏愈好吃”的寿司传说！
根据日媒Hint-Pot报道访问家政老师和汉步实有关寿司的正确吃法，她透露，虽然如今大部分人吃寿司时，都是以筷子拿取，但在江户时代，人们是用手直接拿起寿司食用。
和汉步实表示，当时握寿司被视为是“快餐”而流行起来，通常在小吃摊上售卖，客人只需喊着用手拿起来吃，还会在店家的门帘上擦手。
于是在日本就诞生了一个有关寿司的传说，即“门帘愈脏的寿司店，代表味道愈鲜美好吃，生意兴隆。”
尽管现在的人都习惯用筷子取寿司，但也有部分人在把寿司夹起来时，无法完整的夹取，和汉步实便分享了夹寿司和沾酱的技巧小知识。
对此和汉步实透露，秘诀在于不要试图将寿司竖起来，这样容易让寿司散掉，秩序轻轻以筷子夹住寿司的中间，让寿司稍微侧放后提起来，送进嘴里。
寿司沾酱不要沾到米饭上
若寿司端上桌时已经淋上酱汁，便可直接食用，若要沾酱，则有几个需要注意之处。
“寿司沾酱时，注意不要将酱油沾到米饭上，因为这样容易造成生鱼片等食材和米饭脱落。另外，酱油应少量沾取，否则无法吃到是才本来的味道。”
她也提醒筷子夹寿司沾酱时，除了像上面的步骤提起寿司，再移动到酱油碟中，将配料的尖端沾上少许酱油即可；或者把酱油碟子拿在手上，防止酱油滴落。
“另外，若吃带有生姜、青葱等调味料的寿司，或用海胆、三文鱼籽制成的军舰寿司时，如果直接用筷子提起，配料便很容易脱落。最好的方式是利用一旁的寿司姜片，即以姜片沾取酱油，再把酱油涂在配料上。”
报道指出，寿司基本上是一种一口吃完的食物，如果一口吃不完，不要放回盘子里，应继续用手或筷子夹着吃。
尽管这个礼仪上可能出现问题，但它的基本原则是“不让他人感到不舒服”。他对人们说别担心太多，才能尽情享受代表日本饮食文化的寿司。
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