等價之樂 / 陳旭輝

心有寬度，才能容納更多的快樂，很多時候，我們看他人活得特別快樂，以為是上天的厚待，其實是他們找到開啟的鑰匙，省卻了千溝萬壑的冤枉路，開門見山，快樂出來恭候大駕光臨。

在經濟吃緊的當兒，人人都在尋找“大碗閣滿墘”，這是人之常情。在能力許可之下，除了填飽肚子，偶爾也要讓自己吃得更富足些，挑選更精緻或自己偏愛的美味美餚，這是犒賞味蕾的快樂方法。

天下新奇美食那麼多，獨沽一味未免太單調，節儉的人也許會辯說，對美食沒有要求，但滿天下的珍饈，全都是聽聞，未曾親自品嚐，那也太辜負了廚子的智慧與心血了。

記得，以前在職場上，有一個對自己錙銖必較的同事，每一天走到馬來小檔口，都要經過一番內心的掙扎，對自己說“今天的早餐，我要吃得好還是吃得飽？”2令吉的椰漿飯，若多花1令吉，要添飯吃到飽，還是另加水煮蛋，口感豐富一些呢？因為他嚴格設定，一頓早餐只能花3令吉。

每一次看對方懊惱不知如何取捨，我就提議，你付多1令吉添飯，水煮蛋的錢由我付吧。聽了這個建議，他欣然接受，而大家也有了一個愉快的早餐。也許你會覺得我吃了小虧，但換個角度去想，區區1令吉可以讓同事開心，早餐有伴相陪，吃得一點都不寂寥，賺的不只是他一人而已。

每一次在菜市場，看見很多經驗滿滿的顧客買秋葵時，只選個頭細小有絨毛的，再以一雙巧手捏秋葵尖部，容易折斷表示細嫩可口，捏起來發硬，表示老了沒口感。好的全被選去了，剩下的留給誰呢?

在香港的街市，不管你買什麼菜，都是依著次序來拿，不可能任由你在東挑西揀。我看過一個婦女任意挑選，那掌檔口的大漢，即刻惡形惡相地說“冇得揀，你要揀，不如我從貨倉搬整箱讓你慢慢揀。”嚇得顧客乖乖就範。

親睹了“冇得揀”事件後，我得到了小小的啟示，往後在菜市買菜都不會特地選最好的，人人都要好的，那剩下的也太可憐了。我們都自知道，越完整無瑕的天然綠色蔬菜，都離不開農藥，葉子被蟲子吃過，大多數都會嫌棄，但正正說明了後期農藥撒得少，殘留農藥沒有那麼嚴重，所以不特地篩選最美麗的反而吃得安心。

吾友在大衍之年，豁然開竅，立定決心要當一個快樂的美食人，用大量的時間去尋找美食，但他更明白天下沒有免費午餐這回事，既然要吃盡美食，就要有更健康的身體狀況。他每週5天上健身房擼鐵、各種重訓機械，在跑步機認真跑1個小時，吃多少美食，再到健身房還債。數年下來，健康報告沒赤字，越吃越快樂，這種雙贏理念是值得推崇的。

謝絕貪小便宜之心

所有走紅的美食，都是經過人們嚴格味蕾認證之後而火紅揚名。吾友在被所謂誇大推薦踩雷多次之後，他開始只相信自己的“皇帝舌”。對於網上的熱烈大推，他都有所保留，寧願自己親身體驗，而非人云亦云。

要當快樂的人，無論是面對一份早餐、在菜市場買菜或在覓食路途當中，要學習摒除與“貪念”有關的舉止，斷離貪婪、謝絕常懷貪小便宜之心，更不該貪得無厭。

你大方請同事早餐吃一粒水煮蛋，換來友誼長存。你在菜市場，人棄我選，得到的是生活的寬度胸懷。你想好好滿足口腹之慾，就要懂得如何在貪口上，與健康運動取得默契與平衡。以物換物，若想得到實實在在的快樂，等價互換的終局永遠是完滿的。