推“吃到饱”活动 去年亏3.5亿 连锁海鲜餐厅“红龙虾”申请破产

（佛州22日综合电）在北美洲有超过550家分店的美国知名连锁海鲜餐厅“红龙虾”本月19日申请破产保护。这间餐厅原本就负债累累，去年管理层为了吸引更多客人，竟将颇受欢迎的限时20美元“终极无限吃大虾”（Ultimate Endless Shrimp）吃到饱活动列为永久菜单，导致负债雪上加霜，单是在去年就亏损了7600万（美元，下同 ，约3.5亿令吉）。

综合美媒报道，“红龙虾”19日向佛州法院申请破产保护，首席执行员蒂布斯在声明中表示，2019年以来，餐厅客户数减少了30％，尽管较2020、2021年冠病疫情期间已略有起色，去年仍亏损7600万美元。

根据破产申请文件，“红龙虾”每年吸引6400万人光顾，年销售额达20亿，但公司已累积了10亿美元债务，手上也只剩下3000万美元现金。

蒂布斯也提到，去年5月，前首席执行员不顾其余管理高层反对，做出错误决策，坚决将原本限时的20美元“终极无限吃大虾”吃到饱活动列入永久菜单，这项错误决策为公司带来营运及财务问题，光是这项活动就亏损1100万美元，让公司“承受了沉重的供应义务”。

除了决策错误，蒂布斯指出，造成来客数下降的原因还包括通胀压力、不利的租赁契约或餐厅地点不佳。红龙虾原本有自己的不动产，但2014年红龙虾母公司将红龙虾出售，售后回租协议将房地产分离，自此必须为餐厅支付租金，进一步加剧财务压力，陷入无法支付租金的困境。

与此同时，成本、价位较低的休闲快餐店如雨后春笋般出现，搭配得来速、线上配送服务，都为餐饮业带来竞争及压力。

红龙虾最早创立于1968年，第一家餐厅位于佛州莱克兰，后续不断发展，在美国、加拿大拥有超过550家分店。该餐厅以螃蟹节、龙虾节等促销活动及招牌切达饼乾闯出名号，是全美最大的海鲜连锁餐厅。