美國大學證生酮飲食 或加速器官衰老增罹癌風險

（得州22日綜合電）生酮飲食是近年興起的健康進食方法。不過，美國有大學實驗顯示，此種流行的飲食方法，會對接受實驗的小鼠心臟、腎臟、肺部和大腦內積聚，加速器官衰老，增加其罹患心臟病、癌症等疾病的風險。相關論文發表於17日出版的《科學進展》雜誌。

生酮飲食是指遵循低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食方式。許多為了減肥或控制血糖的人，會採用這種飲食方法，認為效果顯著。但生酮飲食的利弊同樣一直受到討論。

美國得克薩斯大學聖安東尼奧分校健康科學中心的朱斯及其團隊，給6只小鼠餵食生酮飲食3周。這些小鼠90%以上的熱量來自脂肪，不到1%來自碳水化合物。對照組則遵循標準飲食，其中17%的熱量來自脂肪，58%來自碳水化合物。

團隊隨後分析了小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦組織樣本，尋找衰老細胞。當細胞受損而無法正常發揮作用時，會變成衰老細胞。這些細胞會在身體組織內遊蕩，釋放毒素，從而引發炎症。

結果顯示，與標準飲食小鼠相比，生酮飲食小鼠器官中的衰老細胞明顯更多。例如，生酮飲食小鼠腎臟內細胞衰老標誌物的數量是正常飲食動物的4倍。鑑於衰老細胞的數量會隨年齡增長而增加，這些發現表明，生酮飲食可能會加速器官衰老，從而增加罹患心臟病、癌症、Ⅱ型糖尿病等疾病的風險。研究還顯示，讓小鼠重新遵循標準飲食會減少衰老細胞的數量。