视频|纽约大马餐馆获米其林一星 印度老板：从未去过大马
（八打灵再也23日讯）一名未曾到过马来西亚的男子，自学成才成为厨师，还在纽约经营一家获得米其林一星的马来西亚餐馆。
《星报》报道，哥伦比亚广播公司（CBS）新闻最近报道了米其林星级餐厅Laut，以及另一家东南亚餐厅Wau，两家餐厅的老板兼主厨是来自印度新德里的萨利尔梅塔，他从未去过马来西亚。
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据这家美国广播公司报道，这家名为Laut的餐馆位于纽约上西区，是纽约第一家获得米其林一星的马来西亚餐馆。
在《The Dish》节目的采访中，萨利尔告诉主持人梅格奥利弗，他通过大量研究以及向一名为埃姆赫斯特一座泰国寺庙的僧侣做饭的泰国女子学会了烹饪技巧。
他还表示，自己当下受到了“东南亚风味”的启发。
萨利尔出生在新德里的一个有着40个亲戚的家庭，他说他最初来到纽约是想从事设计事业。
萨利尔表示，他当初离开设计行业，转而投身食品行业是为了“养家糊口”，但在2010年接管了Laut。
他说，“我这辈子从来没去过马来西亚。”
梅格惊讶地问他，“你这辈子不曾去过马来西亚，却竟然接手了一家马来西亚餐厅，最后还拿到了米其林一星？”
萨利尔声称，在Laut获得米其林一星之前，他从未听说过米其林一星。
在近7分钟的采访中，萨利尔还演示了如何制作印度煎饼。
该餐厅菜单上最受欢迎的菜肴之一是萨利尔改编的马来西亚出名菜肴，他称之为“神龙喷雾 ”的炒粿条（Dragon Breath Char Koay Teow）。
Laut和Wau都提供马来西亚美食，包括椰浆饭、印度煎饼、炒粿条、Asam Pedas、仁当、咖哩面、叻沙等。
节目中出现的其他菜肴有砂锅咖哩饭、他独创的印度黄姜饭、巴东饭和仁当饭。
除了Laut和Wau，萨利尔现在已经拥有4家餐厅。
他还拥有一家名为“Singlish”的酒吧，据他说，这家酒吧的灵感来自新加坡的鸡尾酒。
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