发布: 7:00am 26/05/2024

文冬姜最辣

图/文：李佩珍

彭亨武吉丁宜有姜乡之称的美誉，农民在高山上种植生姜和各种农作物，由于气候凉爽和优质的土壤，所种植的生姜与众不同，够香、够辣，让人一吃难忘。

由于武吉丁宜位于文冬县，所以也被称为文冬姜，许多游客到访文冬，必定会购买一些文冬姜，除了自己吃，也当手信送给亲友，一买就好几公斤，也成为了文冬必买的土产之一。

许多坐月子的产妇都喜欢买文冬姜，因为够辛辣，而且没有姜渣，这也是文冬姜的特征，识货者都会辨别真货或冒牌货。

由于土地有限和市场供不应求，文冬姜的价格也比从其他国家进口的姜贵，每公斤大约20令吉以上，但是吃过文冬姜，都会认为值得，很有姜的味道。

在地方上，人们也喜欢用文冬姜烹煮各种美味佳肴，比如姜蓉蒸鱼、猪脚醋和姜酒鸡等，这也是许多武吉丁宜餐馆的招牌菜，非常香浓美味。

一些商家也把文冬姜制成各种产品，计有祛风的姜油、暖身子的姜母茶、保健的姜粉和姜醋等等，也深受欢迎。

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