发布: 7:00am 26/05/2024

文冬姜最辣

图/文：李佩珍

彭亨武吉丁宜有姜鄉之稱的美譽，農民在高山上種植生薑和各種農作物，由於氣候涼爽和優質的土壤，所種植的生薑與眾不同，夠香、夠辣，讓人一吃難忘。

由於武吉丁宜位於文冬縣，所以也被稱為文冬姜，許多遊客到訪文冬，必定會購買一些文冬姜，除了自己吃，也當手信送給親友，一買就好幾公斤，也成為了文冬必買的土產之一。

許多坐月子的產婦都喜歡買文冬姜，因為夠辛辣，而且沒有姜渣，這也是文冬姜的特徵，識貨者都會辨別真貨或冒牌貨。

由於土地有限和市場供不應求，文冬姜的價格也比從其他國家進口的姜貴，每公斤大約20令吉以上，但是吃過文冬姜，都會認為值得，很有姜的味道。

在地方上，人們也喜歡用文冬姜烹煮各種美味佳餚，比如薑蓉蒸魚、豬腳醋和姜酒雞等，這也是許多武吉丁宜餐館的招牌菜，非常香濃美味。

一些商家也把文冬姜製成各種產品，計有祛風的姜油、暖身子的薑母茶、保健的姜粉和姜醋等等，也深受歡迎。

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