后巷洗抹滤油器引议论 东主：没倒污油入沟

记者可拍照证明水沟无油渍

此外， 戴健良也将后巷的铁花沟盖掀起让记者拍照，证明沟内并无油渍。

“如果常期有倾倒污油，排水沟是不会这么乾净的。而且政府有回收污油，所以本店内所有使用过的食油都会另外装起来变卖的，不会随便倒掉这么浪费。”

戴健良表示，在此事爆发后，自己接获许多电话，虽然关心者不少，但责备他没有好好照顾新古毛市容者也不在少数，让他感受饱受委曲。

“我立即向陈姓大厨查清事实，他也向我保证后厨的全部事宜都有按照政府所订的标准行事。实际上，本店有通过市议会的全部检查，证明我们的处理方式是符合标准和毫无问题的。”

“此事发生后，大厨也接到很多电话，让我们不胜其烦。我要强调在倾倒污油这件事上我们是冤枉的，希望通过报章的报导澄清此事还我清白，也呼吁各界不要再谣传此事，影响本店的形象。”

戴健良：意识到后巷作业欠妥

戴健良表示，经过此事，他亦意识到根据地方律法，无论是后巷或沟边，均不可洗涤任何器皿。

“让员工在后巷洗抹东西这一点，本店确实欠妥，如果当局因此而开罚，我也无话可说。我已指示所有员工今后不可再犯，务必保持后巷的整洁。”