古早味海南面包香飘十里

一条条烤得金黄的古早味海南面包，香飘十里，令人垂涎欲滴！

这家面包店原本是在新山的乌鲁地南，后来才搬迁到哥打丁宜。创办人李献贵（87岁）早在上世纪的50年代，已经在售卖古早味海南面包。

李献贵说，当时英军还未撤退，很多英国军官都来光顾他的海南面包店。

儿子李高德（57岁）一心要守护和传承父亲留下来的手艺，继续在哥打丁宜制作传统海南面包和其他的传统的面包，包括传统白面包、椰丝面包和咖央面包，还有自家做的传统咖央面包酱。

每天凌晨5时许，李高德就得开始打面粉，先是用传统式的机器搅拌面粉与酵母，再用另一种半自动机器打面团，直至面团质感达标，才交给母亲符桂梅和工人去揉团。

李高德表示，至今仍坚持每日手工制作，不添加化学防腐剂。他从面包的松软度到香气都是自己一手掌握，即使已换成电炉烘烤，但简单朴实的滋味仍藏不住。