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星角攝

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图说大马

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发布: 12:00pm 06/06/2024

苦尽甘来

百年凉茶铺

苦尽甘来

百年凉茶铺

百年凉茶铺让你“苦尽甘来”

文、图/陆家明
(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
黄爱华以古法泡制凉茶和苦茶。

这家位于新山老城区的,已传至第三代,是新山历史最悠久的凉茶铺。凉茶铺以古方泡制凉茶和苦茶,会让你“”。

第三代的接班人黄爱华与胞妹黄爱玲,平常负责打理这家老店,售卖的凉茶种类多,包括八宝凉茶、夏桑菊、罗汉果、洋参须、菊花及苦茶等。

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黄爱华表示,从她的祖父霍有用在百年前在这里以推车方式售卖凉茶开始,他们便以古法秘方泡制凉茶和苦茶,直至传到了她的手上亦然。

黄爱华说,每锅凉茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小时,也会针对顾客身体状况,加入不同秘方的药粉,形成“加强版”凉茶。

这凉茶铺,也吸引了许多印裔及巫裔顾客光顾。

(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
黄爱玲(左)与黄爱华姐妹,共同经营着凉茶生意。
(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
不同秘方药粉的“加强版”凉茶。

(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
许多顾客必须排队购买凉茶,也有许多印裔及巫裔顾客光顾。
(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
每锅凉茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小时。

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