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星角攝

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图说大马

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发布: 12:00pm 06/06/2024

苦尽甘来

百年凉茶铺

苦尽甘来

百年凉茶铺

百年涼茶鋪讓你“苦盡甘來”

文、图/陆家明
(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
黃愛華以古法泡製涼茶和苦茶。

這家位於新山老城區的百年涼茶鋪,已傳至第三代,是新山歷史最悠久的涼茶鋪。涼茶鋪以古方泡製涼茶和苦茶,會讓你“苦盡甘來”。

第三代的接班人黃愛華與胞妹黃愛玲,平常負責打理這家老店,售賣的涼茶種類多,包括八寶涼茶、夏桑菊、羅漢果、洋參須、菊花及苦茶等。

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黃愛華表示,從她的祖父霍有用在百年前在這裡以推車方式售賣涼茶開始,他們便以古法秘方泡製涼茶和苦茶,直至傳到了她的手上亦然。

黃愛華說,每鍋涼茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小時,也會針對顧客身體狀況,加入不同秘方的藥粉,形成“加強版”涼茶。

這涼茶鋪,也吸引了許多印裔及巫裔顧客光顧。

(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
黃愛玲(左)與黃愛華姐妹,共同經營著涼茶生意。
(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
不同秘方藥粉的“加強版”涼茶。

(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
許多顧客必須排隊購買涼茶,也有許多印裔及巫裔顧客光顧。
(6月6日见报)星角摄 | 百年凉茶铺让你“苦尽甘来”
每鍋涼茶和菊花茶都慢火熬煮至少3小時。

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