UCSI民調：購食麵對經濟困難 49%受訪者 錢不夠用

（吉隆坡6日訊）UCSI民調研究中心近日一項糧食安全民調顯示，1381名（18歲及以上）受訪國人中，有49%（682名）受訪者過去三個月在購買食品上面對經濟困難。

51%難實現健康飲食

而682名面對糧食經濟困難的受訪者中，有51%被迫放棄吃健康營養的食物，37%選擇少吃一頓，另12%則不得不向人借錢，以克服購買食品的經濟困難。

同時，民調也詢及國內常見食品的可獲得性和成本。結果顯示，雞肉是最昂貴的食物（67%），其次是魚肉（45%）和雞蛋（41%）。相較去年的民調數據，今年國人獲取大多數常見食品的難度大幅上漲。

另外，對於常見烹飪必需品價格是否太貴？高達64%受訪民眾表示砂糖的價格過高，其次是胡椒（62%）和食用油（40%）。

而對於自己做飯的頻率。調查顯示，與2023年相比今年自己做飯的受訪者人數有所增加，從28%上升到47%。

理解均衡飲食者增至68%

而值得欣慰的是，今年受訪國人對於均衡飲食的瞭解大幅提高，從去年僅26%受訪者正確理解均衡飲食，提高到今年的68%。

UCSI大學食品科學與營養學系主任陳春暉助理教授指出，我國面臨的糧食安全挑戰包括社會經濟障礙、城市化、人口增長、氣候變化、過度依賴進口、人力不足及糧食浪費。

她建議政府通過加強糧食安全和廚餘管理政策，提高消費者意識並善用食品工業中的食品技術，來改善我國的糧食安全狀況。

UCSI大學旗下丹斯里奧瑪阿都拉曼科學、科技和創新政策研究中心（STI）也積極與糧食安全問題專家進行圓桌討論，並於日前組織了糧食安全論壇，以解決政策制定和實施間的差距。

欲查詢詳情，歡迎登錄官網：https://wwwucsipoll.org.my/poll-finding

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