赴一場椰絲包之約/海角（雙溪大年）

“好卡在有伊到三剛，那無我即A郎是做未來。”是啊，總算是請到一個能真正幫到她的助手，減輕她的負擔。

炒椰絲的工作則由母親包攬。椰絲加入薑片、班蘭汁、椰糖和砂糖去炒，班蘭葉的香味飄過長長後面廳，誘得在前廳的兩個瓜都忍不住跑來廚房裡瞧。

“阿嬤是煮哈米？按呢香的？”在雙溪大年，椰絲、班蘭和香蕉葉是神仙組合的娘惹糕點林林總總，奈何治癒不了中馬查某囡仔的味蕾。大概，是那股令我心生恐懼的甜。

母親不懂我內心的糾結，卻見她的手在鏟和炒鍋之間來回翻炒。陽光下的側臉，是一貫的認真。炒好班蘭椰絲，輪到做包步驟。我在一旁剪著圓形香蕉葉，邊看著她如何製作。

“媽，賣尬燒水，發籽會緊發，等下包無水。”

“沒啦，我頂道做過，沒代志，麻是發水水。”

對於自己在行的事情，看著母親胡來的做法，我難免想多叨唸幾句。後來的後來，卻止住了。重要嗎？步驟不一樣，做法不同，難道不可以嗎？重點是母親樂在其中，她隨意就好。何必事事都得循規蹈矩，將美好的感覺，消弭在意見不合中呢？

育兒的過程，我也愛如此。總要她們跟著我說的做，最後落得不歡而散的結果。半途插手，敗壞了多少當事人的初心與享受？

拋開內心“非如此不可”的執念，就好好陪著她一起做椰絲包吧！我學不會怎樣把一片圓形的麵糰，弄成一個凹洞。每每內餡落在那中心點，內心開始緊張，加速包紮的過程，擔心它們滑落。汁沾到皮的邊緣，會難以粘合。往往是這階段做不好，內餡外漏，越包越毀不成形。

好在椰絲內餡無油也幹，尚可勉強完全裹住。在搓成圓形時，我又回到那個手忙腳亂的階段。習慣在板上搓，整個握在手的感覺太不安全。

揉碎了過去對甜椰絲的偏見

“日A手愛弓起來，五隻手仔慢慢修起來，安尼款卡圓。”但是，我笨拙得搓了約10個，都沒能練好。

午後的木屋灶腳，即使通風，依然是熱得快融化掉。我們卻在如雨的汗水裡，跟發酵冒泡的麵糰鬥快。圓滾滾的椰絲包，一個個羅列在竹簍時，看著就特別歡喜。

“這道正好有二姐回來跟您逗陣做。”3個女兒中，獨愛吃的我，遺傳了母親愛搞東搞西的個性，即便是弄得滿身油光，都想把古早味延續下去。

“烏A發了，卡緊要放進去炊了。”包子在熱能的助力下，很快就發得表面光滑，甚至有些還起了小泡。

“卡等A無知有水無？我頂道做卡真水。”母親放進去後，嘴上的叨唸亦沒停止過。她總想能複製前幾天的完美椰絲包。

高高的鍋蓋掀開時，白煙嫋嫋，熱氣燻人，母親的臉卻在看見白煙下滑溜溜的椰絲包，笑開了花。

“哇，媽，真A好吃。皮軟椰絲香，甜也咁咁好，夠有姜A香味。”連我那不吃椰絲的小女兒，也一口氣吃了3個。首簍的11個椰絲包，速清。

母親的椰絲包，揉碎了過去我對甜椰絲的偏見。總要試了才能知道適不適合自己。別讓過去的陰影，繼續籠罩在未來的體驗。那麼，曙光也無處可進，不是嗎？每次的體驗，細細去品味，就會察覺，感受都是獨一無二的。

年少時，鑽進一個牛角尖裡，就不肯去嘗試其他的可能。人在中年，反而卻是允許生命中還有更多美好的體驗會接踵而來。也許，這就是中年送來的禮物。當中，亦是真正體會到父母那番源源不絕的愛，一直都在滋養我的生命。

有母親在，永遠沒有捱餓的機會，這是做兒女的幸福。我還在擁有著，夫復何求？