4種人吃粽子要留心 營養師：別把自己吃腫了！
(八打靈再也10日訊）粽子再有千般好，莫要吃得太過飽；順便給你提個醒，別把自己吃腫了！
端午節，粽子是應節的美食，但許多人想吃又好掙扎，因為粽子的熱量，一顆熱量500大卡以上，真的不低，要如何吃肉粽不“肉重”？
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根據高敏敏營養師給出的建議，當中有4種人，只要掌握5招吃粽秘訣，助消化、又不讓體重失控。
她表示，需要注意的4種人包括了腸胃消化不良且易脹氣的人、高血糖或血糖不穩的人、高血脂的人以及患有腎臟疾病人。
不過，她表示，這不代表這群人就不能夠吃粽子，而是可以換個方式吃，只要適量不放縱，粽子也是可以吃得很健康。
除此之外，她也提醒，愛吃粽子的人，哪怕不是上述所提到的群眾，也不應該過量的吃粽子。
“鹹粽子可以代替一頓正餐的澱粉量，如果不控制口欲，體重絕對會節節上升。”
4種人吃粽子要注意：
1.腸胃消化不良、易脹氣
– 控制份量、細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米
●可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化
2. 高血脂
– 避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料
● 改吃全谷粽增加纖維攝取
3. 高血糖、血糖不穩
– 每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10％，若能控制在5％以下更佳。
– 以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25～50公克，而一顆豆沙粽已超過一半，所以建議有高血糖的朋友，避免甜粽子。
● 可以吃全谷粽搭配蔬菜，穩定飯後血糖
4. 腎臟疾病
– 少沾醬、避免含磷較高的全谷粽
● 可以吃白糯米粽較佳，而蔬菜應先川燙過再做享用
除了上述4種人要注意吃粽子的小訣竅，一般人若怕胖，請注意：
1.替換正餐澱粉：控制澱粉量，熱量不爆表
2.搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡
3.甜粽要剋制：勿一顆接一顆，含糖量高
4.沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，控制鈉量＆糖量
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