号称世上唯一懂养殖勃艮第蜗牛的人 日男实现“不可能任务”

（松阪市13日法新电）一名日本男子想出了如何养殖法国标志性菜肴勃艮第法式蜗牛，实现了法国人长期以来一直无法实现的梦想。

76岁的高濑峻秀自称自己是“世界上唯一”经过40年的反复试验找到合适条件后，培育出这种特殊美味的人。

法国大使馆和业内人士也认为，投资了一小笔钱并自学了有关这种生物的高濑是一个独特的案例。

自19世纪以来，勃艮第蜗牛就一直是法国美食的一部分，在蜗牛灌入奶油、大蒜和欧芹，然后烤制。

然而众所周知，这种蜗牛很难养殖，因为它们不适应拥挤的环境、生长缓慢，通常需要两到三年才能长到成年。

这种软体动物自1979年以来一直是法国的保护物种，以防止其灭绝。法国人每年吃掉的几千吨蜗牛中，绝大多数来自中欧和东欧的林地。

大约5%的法国蜗牛本土养殖的，但这些是不同的品种，苏尽管更容易养殖，但没有“勃艮第”的名号。