陈华成.学生食安问题不可妥协

食物卫生安全，不仅是维护儿童和学生的健康，更是要保障他们的生命安全。

两名分别为2岁和17岁的儿童和少年，因食用从宗教学校带回的炒米粉和荷包蛋后中毒身亡的事件，令人惊震痛心。这起悲剧再次提醒我们，儿童和学生的食品安全问题，是绝对不能掉以轻心的。

尽管教育部长法丽娜表示涉事的宗教学校不在她的管辖之下，但她仍然呼吁全国所有学校严格遵守食品安全程序。事实上，除了宗教学校，有些幼儿园也不归教育部管辖，但无论如何，涉及到儿童和学生的食品安全问题，都是政府及相关部门必须高度重视的。

政府和教育部有责任确保所有教育机构，包括宗教学校、幼儿园和幼教班，都必须保障孩子的食品安全。虽然这些单位有些并不归属教育部管辖，但政府仍然可以制定统一的食品安全标准，并指示所有教育机构遵守这些标准。

政府所制定的食品安全标准程序，必须从源头一条龙地抓起。这些标准需涵盖食品采购、食品储存、食品加工和食品检验等方面的要求。所有教育机构必须从经过认证的供应商处采购食品，从开端确保食品来源安全可靠。

学校及幼儿班本身，则要制定严格的食品储存要求，保证在适当的温度和清洁环境下储存，防止食品变质。其他便是对食堂员工及所有可能接触到食物的相关人员，也要按照规定的卫生标准，执行佩戴手套、口罩等防护措施，防止食品受到污染。

对食物进行定期抽检的举措，虽然对一些小型或微型幼儿班，在执行上也许有难度，但对一些大型学校食堂业者，未来恐怕会是一项不可避免的工作了。这项措施的目的，除了确保食品符合安全标准，也使到校方在食物卫生及安全上，保有一份警惕心。