■特優獎(一位):富貴集團贊助現金獎1000令吉+琉璃工房作品《花開美好》一座(價值1330令吉)
菜式:香菇雞面線湯∕石慧慧(柔佛新山烏魯地南)
■優秀獎(兩位):富貴集團贊助現金獎800令吉+各得琉璃工房作品《圓滿人間》、《有情天地》其中一座(各價值960令吉 )
菜式:河婆客家擂茶∕鄭愛萍(雪蘭莪雙溪毛糯)和 手工熱騰騰拉麵∕陳彥妮(雪蘭莪梳邦再也)
■推薦獎(三位):富貴集團贊助現金獎500令吉+琉璃工房作品《祥龍握珠》一座,(價值650令吉 )
菜式:古早味麵粉粿∕張麗絲(吉打雙溪大年);
菜式:福建春捲∕劉雪芬(柔佛麻坡);
菜式:月光面湯∕何安哲(檳城峇六拜)。
姐䭲也完美的把媽媽的老黃瓜排骨湯記錄了下來。我相信當她喝下自己憑記憶煮出的這道湯時,是有回想起親愛的媽媽為她端出這道湯的樣子,因為只要吃下回憶的美食,就像能與思念的故人相見。
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母親生前燒得一手好菜,我是每天吃母親燒的菜度過半個人生的。母親生前常教我如何處理一些食材、如何燒好一道菜──可是我都顧著吃,沒特別記起來,只道母親會永遠這樣燒給我吃。
母親半年前過世後,我再沒吃過一道有母親味道的菜了。我憑著記憶親自下廚,但煮出來的味道天淵之別,甜酸苦辣全不對味。家傭是母親燒菜時的助手,看過母親燒菜的時間有五年多,她依樣畫葫蘆的燒,但味道、火候還是對不上味。
妹妹說:“你如果要留住媽媽的味道,原該趁母親在生時學的,至少母親可以親自指點。”
我真懊悔沒有在母親生前把她的每道拿手好菜都認真記錄下來,以及親自煮了讓母親指點。(*我只是在試用新相機時,以玩票性質的拍下幾道菜的烹飪過程,卻沒認真的記錄下每個步驟,如今回看照片,顯得殘缺不全)
過去的一時懶惰,成了終身的遺憾。
這個遺憾使我從此再也無法吃到有母親味道的菜。可惜母親不會再來,這遺憾再也無法彌補。
於是我興起了想辦【留住媽媽的味道】的活動,鼓勵每個孩子都把媽媽的味道用文字或圖片記錄下來。
每一次思念,都是一次小團圓
要謝謝富貴集團的朋友姐䭲,我原和她有個協議要趁母親節合辦一個活動,但臨時我想換成這活動,她二話不說就同意。她說:每一次思念,都是一次小團圓;但凡能留住先人的愛,也留住孩子對父母親的思念與美好的回憶,就去進行吧!
我也順水推舟,請她試著也把記憶裡母親教過她的一道菜用圖文記錄下來。(每籌辦一項要按步驟進行的活動,我都習慣先請朋友或同事按參加方法的指示試練一次,確保看得明白章程所述。)
姐䭲也完美的把媽媽的老黃瓜排骨湯記錄了下來。我相信當她喝下自己憑記憶煮出的這道湯時,是有回想起親愛的媽媽為她端出這道湯的樣子,因為只要吃下回憶的美食,就像能與思念的故人相見。
活動徵集期間,先後收到140道菜。淘汰了部分照片不清晰及不符合規格(如自己“改良”版的菜式),有83道菜被初審挑選了出來。評審過後也花了近一個月時間終於挑出中選的6道菜,並在報章公佈成績。
我重新閱讀那入選的83道菜,發現每一道都如此家常、不復雜,是飯桌上平凡但又滲出母親愛意的食物。那一陣子我是陷入為難中,每個母親對孩子的愛都是重如山、深如海的,每道菜對參加者和母親都是同樣意義重大的,可惜比賽無法人人都得冠軍。
我突然覺得,原來【留住媽媽的味道】這比賽的意義,整理圖文的過程比得獎的意義大。每一位參加者所記錄下的圖文,都是給自己和母親最好的禮物,那才是最值得自己珍藏的紀念。每位參加者都為自己打造出最完美的禮物了。我此時唯一能為非得獎者做的是:我請編輯把83道一起守護母親味道的菜都編在版面上,一道一道的安排刊登。
美好的事物,大家一起共享,會變成加倍的美好。
感謝富貴集團贊助這項活動的獎金,也感謝琉璃工房報效如此晶瑩剔透的琉璃作品為獎品。
這是關於【留住媽媽的味道】活動的籌辦目的,我記錄下來,留待日後記憶裡的美好。
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