莫家浩／以药代茶
近年边佳兰的端午炒茶节俗越发引起各路媒体关注，这两年的端午，我也以当地制作午时茶及午时水为题撰文应景。虽然今年事忙，未克亲临现场寒暄观摩，但常言无三不成礼，今年自然也不能免俗，还得继续炒炒。
翻看今年的报道，似乎为边佳兰宝安宫的端午炒茶找到了源头，说是清代福建名医陈修园所创之“午时茶”。于是我特地去找了《陈修园医书五十种》来看，其中的〈经验百病内外方〉收录了午时茶方，药材包括陈年茶叶在内一共十九味，组成与宝安宫神明一般谕示的十八味药材颇雷同，但制作方法却出入颇大……（阅读全文）
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