莫家浩／以藥代茶
近年邊佳蘭的端午炒茶節俗越發引起各路媒體關注，這兩年的端午，我也以當地製作午時茶及午時水為題撰文應景。雖然今年事忙，未克親臨現場寒暄觀摩，但常言無三不成禮，今年自然也不能免俗，還得繼續炒炒。
翻看今年的報道，似乎為邊佳蘭寶安宮的端午炒茶找到了源頭，說是清代福建名醫陳修園所創之“午時茶”。於是我特地去找了《陳修園醫書五十種》來看，其中的〈經驗百病內外方〉收錄了午時茶方，藥材包括陳年茶葉在內一共十九味，組成與寶安宮神明一般諭示的十八味藥材頗雷同，但製作方法卻出入頗大……（閱讀全文）
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