素食馆3菜1饭卖RM2回馈社会 老板：每天近千人光顾
（吉隆坡17日讯）市中心素食馆提供的3菜1饭素食杂饭仅售2令吉，如今每天可吸引近千名顾客光顾！
这家位于吉隆坡国联花园怡保路的福田苑素食馆（V Fortune Land）自2008年开始营业，至今已有16年的历史。
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该老板苏进辉去年接受本报采访时指出，当初是秉持着回馈社会，决定以2令吉三菜一饭的模式来进行，也向民众倡导健康的素食主义，直至今日都不曾涨价。
而他日前接受英文报章《星报》访问时表示，顾客数量也从每天约100人，增加到如今的近千人。
“只要我还能控制成本，就会继续提供2令吉的杂饭餐点。”
他表示，即使在冠病疫情期间，也有更多人到访该餐厅，包括住在冼都、甲洞、增江和黑风洞的民众。
他也说，他会亲自到菜市场选购食材，并补充说一些供应商会以较低的价格卖给他，而当价格高涨时，他会选择季节性蔬菜以节省成本。
“餐馆从早上8时营业到下午4时。我们从清晨开始准备菜肴，并持续补充直到下午2时左右，以免浪费。下午2时之后，我会去购买隔天所需的食材。”
苏进辉还表示，由于2令吉的素食杂饭物超所值，越来越多的人光顾他们的素食馆。
然而，他早期每个月需要从鞋店赚取的5000至6000令吉收入，用来补贴开支。
“因此，我决定亲自接手运营，因为持续补贴的生意是无法永续发展的。
“我也鼓励顾客自带餐盒，而外带餐的售价为2令吉50仙。”
他也说，多年来，许多团体都会提前下单，有些人甚至会捐款，以帮助维持餐馆的运营。
“餐馆每个月的开销大约是7万令吉。上个月，我们的收入是8万令吉。多余的钱用来支付5名员工的薪资。
不仅如此，每天上午10时，苏进辉还会派发免费餐盒，每个人可以领取2份餐点，直到发完为止。
从一个不会做饭的人，到如今亲自准备每一道，苏进辉从未想过放弃，因为他怀着一颗宽容的心去完成每件事，也从不期望任何回报。
苏进辉坚信佛教中的“福报”，并说自从开了这家素食餐馆后，他们一家人的生活一直很顺利。
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