素食館3菜1飯賣RM2回饋社會 老闆：每天近千人光顧
（吉隆坡17日訊）市中心素食館提供的3菜1飯素食雜飯僅售2令吉，如今每天可吸引近千名顧客光顧！
這家位於吉隆坡國聯花園怡保路的福田苑素食館（V Fortune Land）自2008年開始營業，至今已有16年的歷史。
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該老闆蘇進輝去年接受本報採訪時指出，當初是秉持著回饋社會，決定以2令吉三菜一飯的模式來進行，也向民眾倡導健康的素食主義，直至今日都不曾漲價。
而他日前接受英文報章《星報》訪問時表示，顧客數量也從每天約100人，增加到如今的近千人。
“只要我還能控制成本，就會繼續提供2令吉的雜飯餐點。”
他表示，即使在冠病疫情期間，也有更多人到訪該餐廳，包括住在冼都、甲洞、增江和黑風洞的民眾。
他也說，他會親自到菜市場選購食材，並補充說一些供應商會以較低的價格賣給他，而當價格高漲時，他會選擇季節性蔬菜以節省成本。
“餐館從早上8時營業到下午4時。我們從清晨開始準備菜餚，並持續補充直到下午2時左右，以免浪費。下午2時之後，我會去購買隔天所需的食材。”
蘇進輝還表示，由於2令吉的素食雜飯物超所值，越來越多的人光顧他們的素食館。
然而，他早期每個月需要從鞋店賺取的5000至6000令吉收入，用來補貼開支。
“因此，我決定親自接手運營，因為持續補貼的生意是無法永續發展的。
“我也鼓勵顧客自帶餐盒，而外帶餐的售價為2令吉50仙。”
他也說，多年來，許多團體都會提前下單，有些人甚至會捐款，以幫助維持餐館的運營。
“餐館每個月的開銷大約是7萬令吉。上個月，我們的收入是8萬令吉。多餘的錢用來支付5名員工的薪資。
不僅如此，每天上午10時，蘇進輝還會派發免費餐盒，每個人可以領取2份餐點，直到發完為止。
從一個不會做飯的人，到如今親自準備每一道，蘇進輝從未想過放棄，因為他懷著一顆寬容的心去完成每件事，也從不期望任何回報。
蘇進輝堅信佛教中的“福報”，並說自從開了這家素食餐館後，他們一家人的生活一直很順利。
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