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副刊

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读家

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发布: 12:57pm 18/06/2024

马来人

娘惹

华人

峇峇娘惹

周志诚

峇峇

杨焌恒

【讀家說書】周志誠 / 跟華人不同的神秘族群

作者:周志诚(士乃)

所謂菜並無標準的食譜,一般上都是母傳女……

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《發現孃惹》的文字活潑生動,論調介於學術與民間傳說,吸引讀者追讀。

書中詳細介紹峇峇孃惹的由來,以名人軼事、時代背景、社會地位為主軸,讓讀者確切瞭解這一群體輝煌的過去與不太明朗的未來。尤其在未來,雖然受訪者都在社會上積極拓展自身文化,可是面對群體人數下降,身分認同受到一定的衝擊。

本書最精彩的地方在於,作者找出了許多鮮為人知的事——原來在東南亞一帶,許多歷史名人都與峇峇孃惹有關。作者給他們起了個稱呼:神秘的商業貴族。可見這個群體的源頭和發展,大抵離不開經商,為此可以理解,我們從連續劇中理解的峇峇孃惹家族,何以在生活上如此精緻與講究。

可同一稱呼的峇峇孃惹,在不同國家,有不一樣的定義。正因為峇峇孃惹面對人口銳減,在地人數散佈,他們容易融合在地文化,換言之,他們做好了隨時面對危機,願意放下自身背景的特質。綜合跌宕起伏的歷史背景來看,抓緊時機去面對未知,彷彿已經刻進他們的DNA。

談峇峇孃惹文化,當然少不了日常飲食。書中也提及,所謂娘惹菜並無標準的食譜,一般上都是母傳女,即便是同一菜系,來到不同家中,也會有口感上的差異,因此就算是我們熟知的娘惹糕點,也可能有著差別,這並不是糕點師傅手藝不好,只是派系不同而已。

簡言之,在作者的整理下,讀者能更宏觀,也更有系統去看待峇峇與娘惹。(原文上傳於23/1/2024)

相關文章:【讀家說書】楊焌恆 / 峇峇孃惹是南洋的羅斯柴爾德家族?

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