花花草草说故事06／生活中处处可见的香蕉

香蕉属芭蕉科多年生草本植物，叶片长圆形，叶面为深绿色，叶背浅绿色。花朵为乳白色或淡紫色；果实则弯曲呈弓状，果皮为青绿色，成熟后变黄；果肉松软，黄白色。香蕉原产印度和马来西亚，但印度乃是世界第一大香蕉生产国。香蕉喜温暖、光照、湿润的环境，耐热不耐寒，马来西亚可说是香蕉的理想生长环境。香蕉营养丰富，香甜松软，也具备治疗热病烦渴，肺燥咳嗽、便秘和痔疮的药用价值。另外，香蕉假茎的纤维可以制绳、造纸；嫩茎叶和花蕾也可做成饲料。

在我国，香蕉在我们的生活处处可见。不论是在嘛嘛档还是印裔餐馆，香蕉总是摆放在桌上，供顾客在饭前或饭后享用。此外，香蕉还是许多美味佳肴的原料之一，比如耳熟能详的香蕉印度煎饼“roti pisang”和马来同胞的炸香蕉“pisang goreng”。香蕉叶也被广泛用作餐具，可用来盛装美味的椰浆饭，而峇峇娘惹则用香蕉叶制作各种糕点。在印裔文化中，香蕉扮演着重要的角色，无论是婚礼、节日庆典、宗教仪式或搬家时，带有枝叶的香蕉树会置放在入口两侧。累累的香蕉果实象征着对新人或一个家庭多子多福的祈求。在婚礼上，新娘必须吃香蕉，以求繁衍子嗣的祝福。而在搬家时，除了香蕉树，印度人还会请来一头母牛，有时还会陪同一头小牛，让它们走遍新家的每一个角落。印度人视牛为神灵，牛在仪式中留下的粪便和尿液得保留三天，因为他们相信这样会给新家带来好运。

我们的文化真是独特多彩啊！

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