花花草草說故事06／生活中處處可見的香蕉

香蕉屬芭蕉科多年生草本植物，葉片長圓形，葉面為深綠色，葉背淺綠色。花朵為乳白色或淡紫色；果實則彎曲呈弓狀，果皮為青綠色，成熟後變黃；果肉鬆軟，黃白色。香蕉原產印度和馬來西亞，但印度乃是世界第一大香蕉生產國。香蕉喜溫暖、光照、溼潤的環境，耐熱不耐寒，馬來西亞可說是香蕉的理想生長環境。香蕉營養豐富，香甜鬆軟，也具備治療熱病煩渴，肺燥咳嗽、便秘和痔瘡的藥用價值。另外，香蕉假莖的纖維可以制繩、造紙；嫩莖葉和花蕾也可做成飼料。

在我國，香蕉在我們的生活處處可見。不論是在嘛嘛檔還是印裔餐館，香蕉總是擺放在桌上，供顧客在飯前或飯後享用。此外，香蕉還是許多美味佳餚的原料之一，比如耳熟能詳的香蕉印度煎餅“roti pisang”和馬來同胞的炸香蕉“pisang goreng”。香蕉葉也被廣泛用作餐具，可用來盛裝美味的椰漿飯，而峇峇孃惹則用香蕉葉製作各種糕點。在印裔文化中，香蕉扮演著重要的角色，無論是婚禮、節日慶典、宗教儀式或搬家時，帶有枝葉的香蕉樹會置放在入口兩側。累累的香蕉果實象徵著對新人或一個家庭多子多福的祈求。在婚禮上，新娘必須吃香蕉，以求繁衍子嗣的祝福。而在搬家時，除了香蕉樹，印度人還會請來一頭母牛，有時還會陪同一頭小牛，讓它們走遍新家的每一個角落。印度人視牛為神靈，牛在儀式中留下的糞便和尿液得保留三天，因為他們相信這樣會給新家帶來好運。

我們的文化真是獨特多彩啊！

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