安煥然教授.潮州學．客家學．福建學．海南學

從事華人研究，一直在探討這樣的一件事：客家的打造和建構。我們關注的焦點不在對錯真假，而是要知其然知其所以然，探其為何打造，如何建構。

對華人各族群的研究，我最初是因2001年鄭良樹教授的牽線，展開“蒐集柔佛潮人史料合作計劃”，那是開柔佛州鄉團與高教學府學術合作先河之工作。隨此拋磚引玉，以同樣模式，2004年進行“蒐集柔佛客家人史料合作計劃”，2006年至2009年進行柔佛海南人史料蒐集。新史料新視點，我很多的學術研究成果就是在那十年間撰寫的。中文學界以為我是潮州人，因為我多篇潮學論文是在新加坡和中國大陸的學刊發表。而我的客家研究論文卻是多在臺灣研討會宣讀，以致臺灣學界多認定我是“客家學者”。

迄今，不論是中國或是新馬本地，客家學研究和潮學研究已成氣候。前者之所以興勃，多少有其“海峽兩岸”的政治因素拉攏，資源豐富，研究經費不少。惟潮學卻是源於潮籍文人的自覺自發。其中，大學者饒宗頤扮演重要的角色，也是潮學研究的精神典範。

一個有趣的現象，福建學、海南學、廣府學在本地，不是沒人提，也不是沒有倡議，只是多屬個別團體或個別學者之舉，尚未有長時間、未見有學術團隊之氣勢。廣府（或廣東學），本地雖有人提，但僅是個案，未見成型的延續研究態勢。而說到我自己的祖籍海南，說來慚愧。90年代新加坡吳德耀教授曾力倡海南學，中國海南大學的周偉民、唐玲玲夫婦等亦曾一度推動，大馬海南聯會也曾因個別人員的努力，出版過幾本海南人的史書，但整體而言，勢單力薄，海南欲成其“學”，尚需努力。

至於本地之福建學，主要是雪隆福建會館一批人在推，辦過幾次研討會（我也參與過），也出過福建學論文集。可惜似乎也僅及於雪隆福建會館的努力，各地雖有個別福建社會研究專案，也只是接單的個案研究。個人觀察，這與本地福建人的社會地位和心境有關。畢竟福建人在大馬，實業家很多，經濟實力雄厚，根底深，社會地位本來就位居主流，不需要靠什麼族群“學”的宏揚來凝聚和榮耀自身。我遇到很多的福建大佬都是這樣的，你要辦教育是嗎？缺多少錢？我出。但要寫書吹棒我，就免了。福建人出錢辦教育，是很大方的，但出名，就不要了（已夠有名）。這是我當年寫《郭鶴堯傳》最大的感觸，也是我感佩郭老的地方。

一個有趣的對比現象是，客家文化的積極建構以及福建人對族群建構的興致缺缺。這些年因任教新紀元大學學院，搬來加影。3月24日，和太太來錫米山新村參與村民的社區活動嘉年華，湊熱鬧。有很多美食售賣，但都打著“客家美食”。食品名稱雖一樣，不過和南馬的還是有點差距，不變的是：夠鹹，夠油。然而，就我對客家菜的贊好要求，好吃不好吃不在其鹹油（香）粗雜，客家菜贊好還在於能不能做到“實在”，耐心做，用料實在，紮紮實實，肉切大大塊，料給足你。當天的美食若要打分，還是擂茶那檔最好吃，而且只賣5令吉。良心價。我問賣擂茶的大姐：“這裡惠州客多，是惠州鹹茶嗎？”她們猶豫了一下，說是跟河婆人學的。怪不得這麼熟悉的口味。