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![*已签发*柔:特稿:咖啡豆起价影响运营成本 銮部分业者暂不起价](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/06/e5b7b2e7adbee58f91e69f94efbc9ae789b9e7a8bfefbc9ae59296e595a1e8b186e8b5b7e4bbb7e5bdb1e5938de8bf90e890a5e68890e69cac-e98aaee983a8-1_marked1719290992.jpg)
(居銮25日讯)全球咖啡豆价格上涨,加上令吉贬值、柴油涨价等因素,间接导致咖啡店业者运营成本增加,但居銮部分咖啡店业者尚未调涨茶水价格,与民众“共克时艰”。
近期咖啡豆、柴油价格陆续宣布调涨,咖啡店业者面对运营成本增加的问题,惟经过多方考量,部分咖啡店业者选择暂时按兵不动,先观察市场变化,尽量避免把成本转嫁给消费者。
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![*已签发*柔:特稿:咖啡豆起价影响运营成本 銮部分业者暂不起价](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/06/e5b7b2e7adbee58f91e69f94efbc9ae789b9e7a8bfefbc9ae59296e595a1e8b186e8b5b7e4bbb7e5bdb1e5938de8bf90e890a5e68890e69cac-e98aaee983a8_marked1719291017.jpg)
星洲日报《大柔佛》社区报记者走访居銮佰乐园及南峇街的咖啡店时发现,虽然全球咖啡豆价格上涨,但部分受访咖啡店业者表示,以茶水质量及服务水平为重,目前尚未调涨茶水价格;另一部分业者则表示,因近期已调整咖啡价格,短时间内将不考虑起价。
受访咖啡店业者表示,咖啡店的茶水价格备受消费者关注,即使进行微幅调整,也能引起消费者注意,因此他们在进行调整价格时,都经过深思熟虑,确定无法承担,才会考虑起价。
另一方面,受访民众则表示,无论咖啡涨价与否,并不影响他购买咖啡的欲望。
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居銮咖啡商公会会长林方全指出,每间咖啡店的经营情况不同,业者会根据情况决定是否起价,考虑的因素还包括租金、营业区域、员工人数等。
他说,根据相关法令,当局每隔一段时间都会派员前来视察,或者致电询问咖啡店业者的茶水价格,以了解每家咖啡店的运营情况,掌握市场动态。
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林方全在南峇街经营咖啡店已有24年,他说,近期店内茶水已起价,如今原料再度调涨,担忧顾客会反映“一直起价”,因此短时间内将不考虑起价。
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在佰乐园经营咖啡店的阿比迪指出,供应商曾表示咖啡即将涨价,但由于咖啡店刚开张3个月,因此他将不考虑涨价,店内茶水价格皆保持不变。
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郑桂花在佰乐园经营咖啡店,她指出,咖啡店向来透过茶水吸引顾客的味蕾,因此茶水价格保持不变,希望透过薄利多销,吸引更多顾客前来光顾。
她说,近期该区发展迅速,有逾20家咖啡档口,一般午餐时间会出现人潮,顾客不会集中在单一地区消费,因此目前她采取观望角度,稳定店内茶水价格。
她也留意到,随着“涨风”吹起,不少家庭近期开启节约模式,减少在外用餐的次数,就算周末在外用餐,也选择减少购买茶水的次数。
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民众廖勇境受访时指出,对于咖啡爱好者而言,“咖啡瘾”发作,便会前去购买咖啡,因此咖啡涨价与否,并不影响他的购买欲。
“作为工作人士,不会因为咖啡起价,就不喝咖啡,因为大部分时间在外用餐,咖啡稍微涨价,尚在可应付的范围内。”
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他认为,最重要是方便购买,因工作人士休息时间有限,无法为了省下一杯咖啡的钱,特地开车回家泡咖啡。
他表示,能接受任何口味的咖啡,价格并不是主要的考量因素,但偶尔也会考虑购买逾10令吉的品牌咖啡享用。
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居銮县贩商公会会长刘锦隆指出,因面对缺少货源、马币疲弱、柴油起价等因素,导致我国咖啡豆价格上涨,不仅影响居銮的咖啡店运营成本,同时也影响全国的咖啡店运营成本。
他说,日前曾与北马的商家们探讨,发现一杯咖啡价格的涨幅介于20仙至50仙之间。
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