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狮城二三事

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发布: 12:45pm 25/06/2024

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狮城1食阁1茶匙特制素辣椒酱 要价7令吉引关注

*已签发*柔:狮城二三事:狮城1食阁1茶匙特制素辣椒酱 要价7令吉引关注
纯素档口的餐牌上注明“加1茶匙特制辣椒酱”收费2新元。(取自早报网)

(新加坡26日讯)新加坡1茶匙特制要价两元(新币,下同;约7令吉),引人关注。摊贩解释,并非有意,主要针对贪得无厌的顾客,才出此下策。

热心读者通知《联合早报》,指新加坡一家购物中心底层的1家纯素档口,餐牌上注明“加1茶匙特制辣椒酱”收费两元。

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该报记者走访时,找到这家主打售卖客家擂茶的素食摊。

据观察,摊位招牌上写着售卖哥罗面、卤豆腐香菇饭等,至于其他加料收费,包括加面、加有机糙米饭、加香菇、加1碗秘制卤豆腐、甚至是加1茶匙特制辣椒酱等,价格介于1元(约3令吉48仙)到3元5角(约12令吉),一目了然。

当中,加1茶匙特制辣椒酱的两元收费,确实特别引人瞩目。

摊主:顾客拿3次辣椒 才会收费

摊主蔡佑钊(37岁)受访时说,特制辣椒一般上都免费为顾客提供,不过如果拿到了第3次,他们才会收费,一切视情况而定。

“这个收费的本意不是要赚钱,只是不希望顾客拿了没吃,造成不必要的浪费。也有顾客曾因为这件事和我们吵架,觉得我们开门做生意,就一定要给辣椒酱,吃不吃是他们的选择,认为要多少就要给多少。”

他说,也有喜欢特制辣椒酱的顾客不介意付费。

“其实,我们的档口也特意准备了一般的辣椒酱,供顾客自取,不另外收费。”

摊贩:特制辣椒酱 备料工多耗时

蔡佑钊说,由于人手不足,无法大量制作辣椒酱,而特制辣椒酱是纯手工制作,作为素食,因此不包含任何荤腥食物。

“我们的辣椒酱是纯素的,没有葱蒜、鸡蛋或峇拉煎(虾酱),主要材料是辣椒和很多的香料,还有用心炒,备料过程并不容易。”

蔡佑钊说,制作辣椒酱的过程耗时且费工,需花至少两小时,加上主要由母亲亲自操刀,遇上人手不足的情况,目前无法大量制作。

“以前人手足够,我们有售卖特制辣椒酱的,但现在不接单,不让妈妈太累。” 

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