来槟岛游玩不一定要去古迹区或海边,可以到南部浮罗山背来一趟“果王之旅”!
浮罗山背是一座以农业活动为主的城镇,没有城市的烦嚣,简单淳朴。绕过槟岛高楼密集的东北县,越过一段山路进入浮罗山背市镇时,那是截然不同的小镇氛围。
浮罗山背曾是出产香料的名镇,但这几十年来,榴梿种植业的发展取代了香料,各种名牌榴梿接连诞生。这些名气响当当的榴梿让这一座城镇声名大噪,为浮罗山背换来各种美誉,包括“榴梿之乡”和“榴梿名城”。
每年接近5月至8月进入榴梿飘香的季节,浮罗山背特别的香味四溢。独特且浓郁的榴梿香气弥漫着这座城镇,加强这一座城市的辨识度。
如今在马来西亚,许多榴梿摊格都挂上“浮罗山背榴梿”的招牌来吸引饕客的目光,但摊格卖的榴梿是不是真正产自浮罗山背,那实在难说。
既然这样,下次来槟不妨把度假时间表划定在榴梿季节,亲自走入浮罗山背物色真正的当地榴梿,大快朵颐一番!
独有地理环境产名种榴梿
两百多年前,英国东印度公司在浮罗山背大量种植豆蔻和丁香。多年来,这里是以香料闻名,榴梿倒是其次。
那个香料有价的时代,许多农民集中火力种植丁香,把最好的土地都保留给丁香,种榴梿只是业余工作。浮罗山背如今高山上的梯田,就是当年种植丁香之地。
来到近代,因为产量开始减少和价格的问题,这里的丁香种植业开始没落,榴梿种植反而发展起来。近几十年来,浮罗榴梿的名气渐渐盛传至全国,甚至名扬海外。
背山靠海的地理位置、土壤以及岛屿气候,这些天然条件加上当地果农在种植技术上的不断求进,足以让浮罗山背种植出优质榴梿。
上世纪50年代,浮罗山背一些农民已懂得驳枝嫁接技术,从土种榴梿栽培出多个新品种。至80年代,嫁接技术开始成熟发展,果农慢慢舍弃使用榴梿种子栽种的方式。
竞争激烈 栽培独家品种
那个时代,果农间的竞争十分激烈,想方设法栽培出独家品种、抢先命名并打造成红牌榴梿。红牌品种在手,有价也有名,自然在榴梿界有占有一席之地。原产自浮罗山背的名种榴梿是在这种背景下接连出现。
许多槟城的名种榴梿其实原产自浮罗山背。当地农民的说法是,这里出产的名种除了有鼎鼎大名的红虾,还有坤宝、600号、604号、700号、青皮15号、小红、红肉仔、青皮仔等等。
当中,从浮罗山背打出名堂的红虾,数十年来还是槟城榴梿的经典名种。浮罗山背果农李德兴在80年代拿红虾去比赛并摘下冠军,红虾马上晋升为名牌,一度是全马最贵的榴梿,一粒卖价可达30令吉,在当代属于高价。
有人说,产自浮罗山背红虾的味道是其他地方吃不到的,因此,至今还有许多榴梿老饕专门来到浮罗山背,通过不同管道找好吃的红虾。
为何这里的红虾不一样?果农认为,是浮罗山背独有的高山地、土壤和环海气候,为榴梿的味道带来独特性。此话是真是假,要靠你自己来浮罗山背验证了。
推出《槟万果之王榴梿》手册
许多榴梿老饕喜欢到浮罗山背果园找一流的榴梿。
浮罗山背果园在榴梿季节对外开放期间,全国各地乃至外国,远至欧美或中国的食客,若懂得门路,都会上门找优质榴梿。
榴梿到处都有,贴上“浮罗山背”标签的榴梿也不一定是优质的。优质的榴梿必须新鲜、果肉饱满、色泽诱人、香气满溢、口感顺滑绵密,也拥有高甜度。尤其带有黑青的榴梿果肉,因为糖分高至焦糖化,味道甜中带苦,是食客眼中的极品。
所以,即便果园的榴梿卖价比路边摊稍贵,但许多食客都愿意踏入浮罗山背的果园,只为吃上一口好榴梿。
近年来,许多榴梿园也发展出度假村的模式,把旅游与榴梿合二为一。但除了环境与氛围,在果园吃榴梿的最大好处是,食客可吃到现掉新鲜的榴梿,还有其他当季的本地水果,如红毛丹、山竹和尖不叻。
果园百年老树扛招牌
每个果园照顾榴梿树的方式不一样,产出的榴梿素质也有别。一些果园的百年老树,产出的榴梿是别处找不到的,各别果园的特点都是扛起招牌的要素。
宝盛园、Green acres、坤宝1818山、山城果皇、黄家果园、榴莲庄等等,这些都是食客耳熟能详的浮罗山背榴梿园名字。
当然,去哪里吃榴梿全看个人喜好,果园或路边榴梿摊档都不是问题。路边摊档有其方便性,在凉棚下就可找到好料的名种榴梿。
为了方便爱好者物色吃榴梿的好地方,槟州政府今年特别推出《槟城万果之王榴梿》手册,列出槟州各地的榴梿摊档或果园地点,当中大部分的果园都坐落在浮罗山背。民众可通过www.mypenangdurian.com浏览手册,从中物色属意的地方。
槟岛稻米种植地
当然,浮罗山背不止有榴梿。
许多人对槟岛的印象都停留在古迹、高楼组屋或海滩,而不知道岛上还有青葱绿意的稻田。浮罗山背正是槟岛最后一个种植稻米的地方。
6月中旬这个时节走入浮罗山背甘榜特朗(Kampung Terang),眼前尽是绿油油的稻田,在高山作为背景和椰树的衬托下,形成一幅幽美的田园景色。还有人形容,这里是槟城版“台湾伯朗大道”。
政府当局也相中这一幅田野美景,于2020年配合“槟城国际货柜艺术节”在甘榜特朗稻田中央设立货柜,把货柜艺术带入浮罗山背。
立于田间的货柜两面,分别由砂拉越艺术家萧全成和江俊强创作“收成的喜悦”,和俄国艺术家Marat Danilyan(Morik)绘出“浮罗山背街边市场”的小镇风情。
壁画风潮盛行之下,镇内各处建筑墙上还有壁画供访客欣赏,比如大街老屋墙上,出自俄罗斯画家朱莉亚(Julia Volchkova)的《补渔网老人》壁画作品。
这就是浮罗山背特别之处,榴梿种植业的发展稳住“榴梿名城”的招牌,满足食客对果王的渴求;自然环境与艺术的结合则为这座城镇刻画新特点,注入新气息。